开花红糖发糕

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不用等待漫长的发酵时间的一款发糕，适合心急的你！

开花红糖发糕的用料

低筋面粉 240g 红糖 120g
开水 200g 泡打粉 5g
黑芝麻 适量 果干 适量

开花红糖发糕的做法

开花红糖发糕的做法图解1

步骤1

称出红糖
开花红糖发糕的做法图解2

步骤2

开水将红糖化开
开花红糖发糕的做法图解3

步骤3

将低筋面粉过筛后，放入打蛋盆
开花红糖发糕的做法图解4

步骤4

加入泡打粉
开花红糖发糕的做法图解5

步骤5

过滤晾凉后的红糖水
开花红糖发糕的做法图解6

步骤6

倒入打蛋盆
开花红糖发糕的做法图解7

步骤7

装上搅拌桨；厨师机选择6档进行搅拌
开花红糖发糕的做法图解8

步骤8

面粉大致混合后加入黑芝麻
开花红糖发糕的做法图解9

步骤9

加入果干碎
开花红糖发糕的做法图解10

步骤10

厨师机再次进行搅拌（搅拌次数越多越好，这和后面开花程度有关）；将发糕液装入模具，（我用的是硅胶模，有些模具需要刷点油防粘）；然后震几下去气泡
开花红糖发糕的做法图解11

步骤11

上蒸锅蒸25分钟左右（中途不要开盖）
开花红糖发糕的做法图解12

步骤12

关火后焖5分钟左右再开锅

开花红糖发糕的烹饪技巧

上蒸锅蒸的中途不要开盖；关火后焖5分钟左右再开锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-11

©本菜谱的做法由 布娃娃bww 编写，未经授权不得转载

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