酸汤排骨

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一餐范
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酸汤是贵州的特色美食，分为酸辣的红酸汤和只酸不辣的白酸汤。 我爱把红酸汤炒出香味后入高汤，当成锅底，荤的素的想吃什么加什么，大冷天也能爽出一身汗~

酸汤排骨的用料

排骨 番茄
玉米 胡萝卜
红酸汤 青辣椒
木姜子油 料酒
盐

酸汤排骨的做法

酸汤排骨的做法图解1

步骤1

胡萝卜、番茄切块，玉米切段备用
酸汤排骨的做法图解2

步骤2

排骨入油锅，煎到表面微黄，加入些料酒去腥
酸汤排骨的做法图解3

步骤3

酒精挥发后，加适量水煮沸，撇去浮沫
酸汤排骨的做法图解4

步骤4

锅中加胡萝卜、玉米、番茄，炖煮至排骨可以轻松脱骨
酸汤排骨的做法图解5

步骤5

最后倒入红酸汤，撒上青辣椒，煮到汤汁略浓稠的时候淋上点木姜子油，关火

酸汤排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-11

©本菜谱的做法由 一餐范 编写，未经授权不得转载

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