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榴莲千层蛋糕
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在家自己做千层蛋糕也很方便，不喜欢榴莲可以换成芒果、草莓，味道一样棒棒的，真的很好吃，不会太甜，不会太腻，最重要是自己做的料很足。
榴莲千层蛋糕的做法
步骤1
准备好所有食材
步骤2
鸡蛋打散
步骤3
加入盐、细砂糖、淡奶油搅拌均匀
步骤4
加入纯牛奶搅拌均匀
步骤5
筛入低筋面粉轻轻翻拌均匀
步骤6
黄油隔水融化
步骤7
将黄油倒入面糊中搅拌均匀
步骤8
将面糊过筛五遍
步骤9
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜
步骤10
榴莲肉去核，放入料理机，加入少许淡奶油打成细腻的榴莲泥备用
步骤11
平底锅小火加热，用勺舀面糊入平底锅，转动平底锅将面糊摊匀
步骤12
盖上锅盖，煎至面皮凝固变色，表面有气泡产生，一张千层皮摊好，继续摊剩余的面糊
步骤13
300克淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发淡奶油，取一张千层皮，抹上一层榴莲肉
步骤14
盖上一张千层皮，在抹上一层淡奶油，就这样一层一层往上加
步骤15
想切的时候更美观，可以放入冰箱冷藏一会再切
步骤16
成品榴莲千层蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-11
桔子美食记
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