布朗尼

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徐不苦

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最近刚开始学习烘焙，还是烘焙小白，偶尔的手残党。快到圣诞节了，也正好赶上了闺蜜生日，她点名要吃布朗尼，而且说要用最好的材料感受烘焙的魅力！趁着活动下单买好安佳圣诞烘焙大礼包，开始一轮试验…事实证明安佳淡奶油虽然贵一点，但口感确实细腻！

布朗尼的用料

安佳无盐黄油 95g	安佳淡奶油 45g
黑巧克力 120g	糖 50g
全蛋 2个	中粉 60g
泡打粉 2.5g	可可粉 10g
核桃碎 40g

布朗尼的做法

步骤1

材料备齐。

步骤2

120g黑巧克力、95g无盐黄油、50g糖混在一起，隔热水搅拌。

步骤3

全部融化，搅拌细腻后，冷却巧克力酱。

步骤4

往冷却后的巧克力酱中倒入45g安佳淡奶油，搅拌均匀。

步骤5

2个鸡蛋依次打入，搅拌均匀。

步骤6

筛入60g中粉、2.5g泡打粉和10g可可粉，继续拌拌拌，直至看不到干粉。

步骤7

最后倒入提前压缩的40g核桃碎，拌匀。

步骤8

把搅拌均匀的糊糊倒入模具里。没有找到纸杯托…临时用了烘焙纸，烘焙小白就是会手忙脚乱emmm…

步骤9

烤箱提前预热，180度烤20分钟左右。

步骤10

出炉！烤的时候巧克力味道充满了整间屋子，闺蜜等不及，就在旁边打发奶油吃。布朗尼蘸上奶油竟然吃起来也是很不错的！安佳的奶油奶味比较浓郁，加上白糖打发后甜甜的但不起腻～

步骤11

我只管烤，摆盘拍照都交给寿星来～寿星一口气吃了四个也是很捧场！

布朗尼的烹饪技巧

1.布朗尼算是很适合小白的一道点心，不需要打发、不需要分蛋，只要按步骤混合搅拌均匀就可以了。 2.安佳黄油和淡奶油的味道很浓郁，口感也很细腻。 3.布朗尼刚出炉吃起来特别松软，香气四溢～冷藏几个小时之后再吃又是另一种风味。 4.可以根据喜好多加些坚果，坚果提前用烤箱烤香的话，蛋糕会更香哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-12

©本菜谱的做法由徐不苦编写，未经授权不得转载

分类：甜烤甜品烤箱电器

徐不苦

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