火遍ins的焦糖饼干布朗尼别错过

精品 独家
21.4万 浏览 3179 收藏
收藏
阿茶子ludy
阿茶子ludy 阿茶子ludy
＋ 关注


最近ins上十分火爆的焦糖饼干布朗尼，我也来做一下，不然对不起美食达人的头衔啊！ 这款蛋糕其实就是布朗尼加了lotus焦糖饼干，就显得不一样了，颜值更高了。味道依然浓郁，内部湿润，口感介于蛋糕和饼干之间，十分有层次。最最关键的是没有什么难度，可以说是新手必备甜品。

焦糖饼干布朗尼的用料

黑巧克力 150克 黄油 80克
细砂糖 50克 鸡蛋 2个
淡奶油 50克 低筋面粉 80克
可可粉 10克 速溶咖啡粉 5克
lotus焦糖饼干 9块

焦糖饼干布朗尼的做法

#钟于经典传统味#火遍ins的焦糖饼干布朗尼别错过的做法图解1

步骤1

黑巧克力和黄油装在容器里。
#钟于经典传统味#火遍ins的焦糖饼干布朗尼别错过的做法图解2

步骤2

隔水加热搅拌至融化。
#钟于经典传统味#火遍ins的焦糖饼干布朗尼别错过的做法图解3

步骤3

完全融化成液态。
#钟于经典传统味#火遍ins的焦糖饼干布朗尼别错过的做法图解4

步骤4

加入细砂糖继续搅拌至融化。
#钟于经典传统味#火遍ins的焦糖饼干布朗尼别错过的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散搅匀，分次慢慢加入巧克力黄油溶液中，不停搅拌至完全融化。
#钟于经典传统味#火遍ins的焦糖饼干布朗尼别错过的做法图解6

步骤6

加入淡奶油搅拌均匀。
#钟于经典传统味#火遍ins的焦糖饼干布朗尼别错过的做法图解7

步骤7

低筋面粉，可可粉，咖啡粉混合均匀后筛入巧克力溶液里。
#钟于经典传统味#火遍ins的焦糖饼干布朗尼别错过的做法图解8

步骤8

刮刀翻拌均匀，直到无干粉。
#钟于经典传统味#火遍ins的焦糖饼干布朗尼别错过的做法图解9

步骤9

巧克力面糊倒入模具中表面刮平整，将焦糖饼干整齐地摆在上面。
#钟于经典传统味#火遍ins的焦糖饼干布朗尼别错过的做法图解10

步骤10

烤箱预热165度，烤20分钟。此时整个房间都弥漫着巧克力的馥郁浓香。
#钟于经典传统味#火遍ins的焦糖饼干布朗尼别错过的做法图解11

步骤11

烤好了，放在烤架上自然冷却，就可以切块了。

焦糖饼干布朗尼的烹饪技巧

1.融化巧克力的热水温度不能过高，容易造成水油分离，最好是50度左右。 2加全蛋液的时候，一定要少量多次，每一次与巧克力黄油溶液充分混合后，再加下一次。 3.融化巧克力的步骤，也可以换做微波炉加热融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-20

©本菜谱的做法由 阿茶子ludy 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 烘焙 烤 西点

焦糖饼干布朗尼的其他做法更多

焦糖饼干布朗尼的全部作品

上传我做的这道菜

焦糖饼干布朗尼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #钟于经典传统味#火遍ins的焦糖饼干布朗尼别错过

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #钟于经典传统味#火遍ins的焦糖饼干布朗尼别错过的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活