紫薯葵花酥

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紫薯葵花酥，这个真滴非常非常酥哈，酥到需要拿着垃圾桶接着吃，哈哈哈…… 薯葵花酥又名巧酥，巧酥还有个美丽的寓意呢！最早制作巧酥是为了庆贺牛郎、织女农历七月七日鹊桥相会，同时也是为自己祈求幸福，是不是很有意义呢？

紫薯葵花酥的用料

水油皮: 低筋面粉 100克
猪油 40克 白糖 15克
水 40克 油皮:
低筋面粉 90克 猪油 45克
紫薯馅儿: 紫薯 两个
炼奶 15克 糖 15克
黑芝麻 少许 蛋黄液 一个

紫薯葵花酥的做法

紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解1

步骤1

准备好食材:紫薯提前上锅蒸熟捣成泥加入炼奶和白糖拌匀备用
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解2

步骤2

先和水油皮，低粉倒除，中间控开面粉
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解3

步骤3

加入猪油、水和白糖揉成面团，多揉一会儿揉出手套膜
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解4

步骤4

揉好的面团用保鲜膜封上包起来静置
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解5

步骤5

接下来油皮也是一样的和法，和好同样包上保鲜膜，然后静置半小时
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解6

步骤6

静置后把水油皮分成12份大小均等的小剂子，每一份16克左右
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解7

步骤7

油皮也分成12份，每份约12克
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解8

步骤8

水油皮擀圆把油皮包在里面
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解9

步骤9

用上往上推包起来
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解10

步骤10

全部包好
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解11

步骤11

把面团擀成长舌状
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解12

步骤12

全部卷起来盖上保鲜膜静置15分钟
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解13

步骤13

准备好的紫薯泥也分成12份，每份约15克
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解14

步骤14

静置好的面团再次擀成长舌状，卷起来
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解15

步骤15

盖上保鲜膜静置15分钟
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解16

步骤16

静置好后取出一个面团，封口朝上
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解17

步骤17

擀成圆形
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解18

步骤18

包入紫薯馅儿
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解19

步骤19

按成圆扁形
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解20

步骤20

用刀片分成八份
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解21

步骤21

再每一小份划两刀
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解22

步骤22

捏成葵花状
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解23

步骤23

全部做好
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解24

步骤24

中间刷一点点蛋黄液
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解25

步骤25

撒上黑芝麻，烤箱170°上下20分钟预热
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解26

步骤26

预热好后放入烤箱中层，170°上下20分钟即可
紫薯葵花酥＃柏翠辅食节-烘焙零食＃的做法图解27

步骤27

成品

紫薯葵花酥的烹饪技巧

1、水油皮可以直接用面包机做，揉出手套膜即可。 2、在做葵花酥的时候一定要盖上保鲜膜，避免油皮风干。 3、烤箱温度可以自行调节，根据自家烤箱脾气来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-12

©本菜谱的做法由 凡妈小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酥饼 烘焙 香 甜

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