芝麻香葱饼

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蓓蓓妈妈lin

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芝麻香葱饼的用料

低筋面粉 450g	玉米油 90g
纯牛奶 160g	盐 6g
酵母粉 12g	小苏打适量
熟芝麻适量适量

芝麻香葱饼的做法

步骤1

准备所有食材。

步骤2

香葱清洗干净沥干水分，选葱叶部分做饼干；把香葱切碎点。

步骤3

其他食材称好备用。

步骤4

面粉里加入盐。

步骤5

加入小苏打。

步骤6

倒入玉米油。

步骤7

倒入香葱。

步骤8

酵母粉用温牛奶（分量内）融化，搅拌均匀，面粉搅拌几下倒入酵母水，加入余下的牛奶，加入适量的熟芝麻会更香（没有芝麻可忽略不加）

步骤9

和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵40分钟。（和面的过程中就闻到了好香的香葱味）

步骤10

发酵好的面团。

步骤11

面团放在垫子上，擀成厚度约0.2CM的薄片。

步骤12

用刮板分切成均匀的小块，依次摆入烤盘中。

步骤13

成品图。

芝麻香葱饼的烹饪技巧

面片擀薄点，面胚大小薄厚尽量一致。此方是四烤盘的量，配料根据个人需要酌情增减。各家烤箱温度有差异请适当调整。如果饼干发软就是没有烤透，适当延长烘烤时间。UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。操作简单，上色非常均匀，再无需担心调不好上下火了，也不用担心底部会烤糊，成品颜色刚刚好，非常漂亮！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-13

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