月子餐-下奶滋补品-猪脚姜醋蛋

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猪脚姜醋蛋又称“猪脚姜”或“姜醋”，是广东最具特色的女人滋补食品。选用猪脚、鸡蛋、姜及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜，味道独特，营养丰富。添丁甜醋有醒胃提神、软化血管和养颜功效，黑米醋则可以散瘀止血、补血。两种醋与猪脚搭配在一起，可以分解猪骨中的钙质，使得其更易被人体吸收，起到补钙和强筋健骨的作用，特别适合产后的女人补益身体。

猪脚姜醋蛋的用料

猪脚 1只 鸡蛋 5个
鹌鹑蛋 20个 姜 适量
海天添丁甜醋 1瓶

猪脚姜醋蛋的做法

月子餐-下奶滋补品-猪脚姜醋蛋的做法图解1

步骤1

猪脚清洗干净
月子餐-下奶滋补品-猪脚姜醋蛋的做法图解2

步骤2

姜切片
月子餐-下奶滋补品-猪脚姜醋蛋的做法图解3

步骤3

混合放入锅中，倒入整瓶甜醋（如果怕吃不惯的可以少放点，我一般一只猪脚就一瓶甜醋）这次没有放黑米醋，吃习惯的也可放黑米醋。
月子餐-下奶滋补品-猪脚姜醋蛋的做法图解4

步骤4

盐一小勺就可以
月子餐-下奶滋补品-猪脚姜醋蛋的做法图解5

步骤5

吃饭的碗4碗水
月子餐-下奶滋补品-猪脚姜醋蛋的做法图解6

步骤6

盖过猪脚即可
月子餐-下奶滋补品-猪脚姜醋蛋的做法图解7

步骤7

鹌鹑蛋煮熟剥壳放入锅中跟猪脚一起炖煮也可放鸡蛋
月子餐-下奶滋补品-猪脚姜醋蛋的做法图解8

步骤8

大火烧开10分钟，然后小火炖煮1.5小时。

猪脚姜醋蛋的烹饪技巧

猪脚最好挑前脚，肉多。姜要老姜，姜不切片直接拍扁煮也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-13

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