炸鸡翅

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做法超级简单，味道又超美的自制炸鸡翅。材料都是家里常备材料，想吃了随时都可以做，甩外面炸鸡店的炸鸡翅好几条街。用我老妈的话说，油炸食品好不好吃，油非常重要。这次炸鸡翅用的是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油质清亮，味道香浓纯正。给家人健康，就要选健康油，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，是不错的选择。

炸鸡翅的用料

鸡翅 10个 花椒 1小把
料酒 10ml 干红辣椒 2个
玉米淀粉 10克 盐 少许
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 五香粉 少许
生姜 4片 味极鲜酱油 20ml
蛋液 适量 中筋面粉 20克

炸鸡翅的做法

#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#炸鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，每个鸡翅用牙签扎几个小洞，控干水分，加入姜片和花椒拌匀；
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#炸鸡翅的做法图解2

步骤2

干红辣椒切小段放入鸡翅中；
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#炸鸡翅的做法图解3

步骤3

加料酒拌匀；
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#炸鸡翅的做法图解4

步骤4

加少许五香粉；
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#炸鸡翅的做法图解5

步骤5

加入味极鲜；
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#炸鸡翅的做法图解6

步骤6

加少许盐拌匀，稍作按摩鸡翅，腌制1个小时；
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#炸鸡翅的做法图解7

步骤7

把鸡翅放入蛋液，沾满蛋液；
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#炸鸡翅的做法图解8

步骤8

把玉米淀粉和中筋面粉混合，把沾满蛋液的鸡翅放入面粉里滚一圈；
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#炸鸡翅的做法图解9

步骤9

奶锅烧热，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油至奶锅的一半；
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#炸鸡翅的做法图解10

步骤10

油开始冒烟的时候，放入鸡翅，炸至金黄即可。
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#炸鸡翅的做法图解11

步骤11

成品图
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#炸鸡翅的做法图解12

步骤12

成品图
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#炸鸡翅的做法图解13

步骤13

成品图
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#炸鸡翅的做法图解14

步骤14

特别鲜香，好油出好菜。

炸鸡翅的烹饪技巧

1.没有玉米淀粉，可以直接用面粉； 2.全部炸一遍后，再把油烧热，再炸一遍，外皮会更酥脆； 3.我粉裹多了，薄薄裹一层会更美味哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-13

©本菜谱的做法由 眼角眉梢 编写，未经授权不得转载

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