奶香紫薯包

精品
7.0万 浏览 374 收藏
收藏
妞妞妈美食
妞妞妈美食 妞妞妈美食
＋ 关注

做给小侄女吃的紫薯包，用纯牛奶和面，自己做紫薯馅，宝宝吃着放心又健康。

奶香紫薯包的用料

包子皮食材 面粉 150g
纯牛奶 85g 发酵粉 2g
细砂糖 5g 紫薯粉 1g
紫薯馅食材 紫薯泥 180g
纯牛奶 20g 细砂糖 10g

奶香紫薯包的做法

奶香紫薯包#柏翠辅食节–营养佐餐#的做法图解1

步骤1

面粉中加入发酵粉和细砂糖混合均匀。
奶香紫薯包#柏翠辅食节–营养佐餐#的做法图解2

步骤2

分次加入纯牛奶活成稍软一点的面团，盖上保鲜膜发酵2-3小时。
奶香紫薯包#柏翠辅食节–营养佐餐#的做法图解3

步骤3

紫薯洗干净去皮切成片，上锅蒸20分钟。
奶香紫薯包#柏翠辅食节–营养佐餐#的做法图解4

步骤4

蒸好的紫薯趁热压成泥，加入牛奶和细砂糖。
奶香紫薯包#柏翠辅食节–营养佐餐#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，紫薯馅就做好了。
奶香紫薯包#柏翠辅食节–营养佐餐#的做法图解6

步骤6

做好的紫薯馅放冰箱冷藏半个小时，分成15g一份，搓圆备用。
奶香紫薯包#柏翠辅食节–营养佐餐#的做法图解7

步骤7

面团发酵至两倍大就可以了。
奶香紫薯包#柏翠辅食节–营养佐餐#的做法图解8

步骤8

发酵好的面团揉光排气。
奶香紫薯包#柏翠辅食节–营养佐餐#的做法图解9

步骤9

先分10g的白色面团出来，加入1g的紫薯粉揉成紫色面团。
奶香紫薯包#柏翠辅食节–营养佐餐#的做法图解10

步骤10

把紫色面团擀成薄片，用模具刻出小花朵，用保鲜膜盖上备用。
奶香紫薯包#柏翠辅食节–营养佐餐#的做法图解11

步骤11

剩下的面团分成20g一份的小剂子。
奶香紫薯包#柏翠辅食节–营养佐餐#的做法图解12

步骤12

取一个小剂子揉光滚圆，然后压扁擀成包子皮，放上紫薯馅，用虎口推挤收口，最后捏出一个小尖尖摁回去。
奶香紫薯包#柏翠辅食节–营养佐餐#的做法图解13

步骤13

包好的紫薯包翻过来整形，取出之前刻好的小花朵，沾点水粘在紫薯包的顶部，漂亮的奶香紫薯包就完成了。
奶香紫薯包#柏翠辅食节–营养佐餐#的做法图解14

步骤14

蒸锅内放水，铺上硅胶垫，放上做好的紫薯包，盖上锅盖二次发酵15分钟，凉水上锅，开锅以后中火蒸12分钟关火，焖3-5分钟。
奶香紫薯包#柏翠辅食节–营养佐餐#的做法图解15

步骤15

白白胖胖的奶香紫薯包出锅了。
奶香紫薯包#柏翠辅食节–营养佐餐#的做法图解16

步骤16

小宝宝好喜欢哦！

奶香紫薯包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-13

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 高颜值 包子

奶香紫薯包的其他做法更多

奶香紫薯包的全部作品更多

上传我做的这道菜

奶香紫薯包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶香紫薯包#柏翠辅食节–营养佐餐#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 奶香紫薯包#柏翠辅食节–营养佐餐#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活