黑芝麻费南雪

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暮色影子
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最近费南雪吃不够了。今天又做一盘黑芝麻的。口感酥脆又香甜，一块小小的点心魅力很大的，宝宝们特别喜欢吃，拍照的时候也被费南雪吸引了，先吃上一块在拍照。感觉比作什么蛋糕之类的要省事多了。这新入手学厨的费南雪模具，还真是让我大显身手啊。做的每一块点心都是那么的漂亮诱人，整齐的边角和油光光的外皮。得到家人的赞了。老话说：手巧也得家什妙啊！

费南雪的用料

易小焙蛋糕粉 30g 杏仁粉 30g
黄油 35g 糖 40g
黑芝麻 一勺 鸡蛋白 70g

费南雪的做法

黑芝麻费南雪#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解1

步骤1

准备好做费南雪的主要食材
黑芝麻费南雪#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解2

步骤2

黄油用小火煮到有焦糖色离火、放着冷却去做下一步
黑芝麻费南雪#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解3

步骤3

蛋糕粉过筛和杏仁粉放在一个容器里。用手搓开杏仁粉，并且和蛋糕粉混合
黑芝麻费南雪#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解4

步骤4

蛋白和糖放在一个容器里，鸡蛋最好用室温的,用手动的蛋抽搅打成大泡泡
黑芝麻费南雪#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解5

步骤5

6粉类，黑芝麻的全部倒进蛋白液里，混合到无干粉、即为融合的面糊
黑芝麻费南雪#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解6

步骤6

这时黄油已经不热了，加到面糊里混合到黄油和面糊融合，松弛10分钟，面糊进装裱花袋里
黑芝麻费南雪#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解7

步骤7

不要给模具刷油或者做任何处理，在每一个模具里挤上八分满的面糊就OK了
黑芝麻费南雪#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解8

步骤8

预热烤箱190度，
黑芝麻费南雪#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解9

步骤9

烤盘放在烤箱的中层，烤箱设置：上下火170度，时间16分钟.开启热风模式
黑芝麻费南雪#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解10

步骤10

出炉的费南雪
黑芝麻费南雪#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解11

步骤11

费南雪的烹饪技巧

1，各家烤箱功率不一样，本菜谱长帝烤箱作为参考。 2，上次烤的感觉温度过高，这次调整烤16分钟。时间还可以在短一分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-13

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载

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