土豆包

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最近一直在追《青春旅社》，其中有一集里面有说到土豆包的基础做法，感觉蛮好玩的，于是根据自己平时做馒头的习惯，做几个小土豆包玩玩

土豆包的用料

新良蒸制小麦粉 250g 水 130g
酵母 2.5g 红糖 10g
白糖 5g 猪油（可以忽略） 5g
表面装饰用：可可粉 适量 糖粉 适量
任意馅料 适量

土豆包的做法

土豆包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
土豆包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解2

步骤2

用水将酵母融化
土豆包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解3

步骤3

放入红糖，白糖融化
土豆包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解4

步骤4

放入面粉
土豆包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解5

步骤5

揉成均匀面团放入猪油（没有猪油，这一步可以省略）
土豆包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解6

步骤6

揉成光滑面团
土豆包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解7

步骤7

不用醒发，直接将面团分成大小不等的剂子（土豆就是大小不一的嘛）
土豆包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解8

步骤8

擀成圆片，放入自己喜欢的馅料
土豆包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解9

步骤9

包好
土豆包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解10

步骤10

将收口朝下，稍微整理一下形状，用筷子在上面戳洞，我戳洞有点深了
土豆包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解11

步骤11

随意戳上几个洞
土豆包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解12

步骤12

放入蒸锅发酵
土豆包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解13

步骤13

发酵至手指轻轻按压后，慢慢回弹还会留下浅浅的痕迹，不会很快回弹，个头已是发酵前面团约1.5倍大
土豆包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解14

步骤14

发酵好后，大火烧开转中火10分钟（具体根据做的个头大小），关火焖3分钟
土豆包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解15

步骤15

表面晒很少一点糖粉
土豆包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解16

步骤16

再筛一层可可粉
土豆包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解17

步骤17

很形象的土豆包就ok啦
土豆包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解18

步骤18

掰开一个吃起来哈

土豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-13

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分类： 蒸 香 甜 高颜值 甜品

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