番茄土豆丝

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土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。土豆丝和西红柿是极常见的蔬菜，这两样搭在一起既好吃又健康，也是一道热量很低的减肥菜肴哦，清爽小炒一定要用植物油，这样吃起来才不会觉得油腻，今天用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽炒番茄土豆丝，炒这个菜那叫一个香！

番茄土豆丝的用料

土豆 2个 番茄 1个
葱 1根 大蒜 2瓣
盐 1勺 醋 半勺
味精 半勺 胡椒粉 半勺
金龙鱼菜籽油 20毫升

番茄土豆丝的做法

#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#番茄土豆丝的做法图解1

步骤1

准备食材：土豆2个去皮洗净、番茄1个、大蒜2瓣，葱1根、金龙鱼菜籽油20毫升。
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#番茄土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆用刀切成薄片。
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#番茄土豆丝的做法图解3

步骤3

再用刀切成均匀细丝，实在不行可以借助切菜器完成。
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#番茄土豆丝的做法图解4

步骤4

土豆切丝后，洗去表面的淀粉，添加半勺醋与水浸泡一下，这样可以增加土豆丝爽脆口感。
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#番茄土豆丝的做法图解5

步骤5

番茄清洗干净去皮，用刀剁成末（番茄皮不易煮烂，去皮其口感更好）
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#番茄土豆丝的做法图解6

步骤6

大蒜剁碎，葱切成小段备用。
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#番茄土豆丝的做法图解7

步骤7

20毫升金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，倒入锅中烧热。
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#番茄土豆丝的做法图解8

步骤8

先下大蒜，葱爆出香味。
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#番茄土豆丝的做法图解9

步骤9

沥干水分的土豆丝倒入锅中翻炒片刻。
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#番茄土豆丝的做法图解10

步骤10

倒入剁碎的番茄末一起翻炒。
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#番茄土豆丝的做法图解11

步骤11

添加1勺盐提味继续翻炒。
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#番茄土豆丝的做法图解12

步骤12

番茄土豆丝炒熟后，加入胡椒粉，味精调味，起锅前放入葱花翻匀就可以装盘了。
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#番茄土豆丝的做法图解13

步骤13

酸爽美味的土豆丝，出锅了！
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#番茄土豆丝的做法图解14

步骤14

成品

番茄土豆丝的烹饪技巧

1、番茄的甜酸度不同，番茄的用量可以酌情增减。 2、土豆切丝后放水里去一下淀粉吃起来比较脆，如果喜欢吃面土豆的可以不过水，土豆是淀粉类食物，炒的时候爱粘锅，如果沾的严重可以点一点水哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-13

©本菜谱的做法由 阿末的美食日记m 编写，未经授权不得转载

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