蜜制羊肉排

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郭元奕
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自制烧烤羊肉排！很香很好吃！冬日里的大暖食！！！

蜜制羊肉排的用料

羊肉 盐
料酒 生抽酱油
生姜粉 白糖
热水

蜜制羊肉排的做法

蜜制羊肉排的做法图解1

步骤1

准备一块羊肉。
蜜制羊肉排的做法图解2

步骤2

把这块羊肉切成一块一块的小羊肉块。
蜜制羊肉排的做法图解3

步骤3

把切好的肉块放入绞肉机中搅成肉沫。
蜜制羊肉排的做法图解4

步骤4

把搅好的肉沫从绞肉机中取出放入碗中。
蜜制羊肉排的做法图解5

步骤5

准备调料。盐，料酒，生抽酱油，生姜粉，白糖。
蜜制羊肉排的做法图解6

步骤6

把调料依次放入搅好的肉沫中。白糖和生姜粉要多放一点。
蜜制羊肉排的做法图解7

步骤7

把所有调料和在羊肉中，用手搅拌羊肉使之均匀沾满酱料。
蜜制羊肉排的做法图解8

步骤8

把搅拌好的羊肉团铺在纸上，整理平整，成为一个羊肉排。
蜜制羊肉排的做法图解9

步骤9

热锅热油。倒入一点点油即可。
蜜制羊肉排的做法图解10

步骤10

把整理好的这块正方形羊肉排放入锅中煎炸。
蜜制羊肉排的做法图解11

步骤11

转至大火煎炸羊肉排。
蜜制羊肉排的做法图解12

步骤12

翻过反面煎炸。注意，正反面都要煎熟。
蜜制羊肉排的做法图解13

步骤13

煎炸时会不断产生油，这是羊肉加热后产生的油，这些油要从锅中倒出。
蜜制羊肉排的做法图解14

步骤14

准备蜂蜜。取一些蜂蜜放入碗中，加入一些热水，融化蜂蜜成为蜂蜜汁。
蜜制羊肉排的做法图解15

步骤15

在锅中加入调好的蜂蜜汁，继续烧制羊肉排。
蜜制羊肉排的做法图解16

步骤16

翻过反面烧制羊肉排，使得羊肉排两面均沾满蜜汁。
蜜制羊肉排的做法图解17

步骤17

正反面煎制羊肉排熟透之后就可以出锅盛盘了。
蜜制羊肉排的做法图解18

步骤18

蜜制羊肉排成品图。这就是蜜制羊肉排的做法。

蜜制羊肉排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-13

©本菜谱的做法由 郭元奕 编写，未经授权不得转载

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