蛋酥糍粑

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餐馆里常会有这样一道点心。将糍粑切条，裹上蛋液煎炸至金黄，蘸上熬化的红糖食用，香酥软糯。即使放凉以后重新加热食用，也不会有表面米粒坚硬难嚼的状况。在餐馆中，这算是点击率较高的一道点心。

蛋酥糍粑的用料

鸡蛋 1个 糍粑 1块
红糖浆 适量

蛋酥糍粑的做法

#柏翠辅食节-烘焙零食#蛋酥糍粑的做法图解1

步骤1

白味糍粑一大块
#柏翠辅食节-烘焙零食#蛋酥糍粑的做法图解2

步骤2

切成2X5厘米的长条状
#柏翠辅食节-烘焙零食#蛋酥糍粑的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，备用
#柏翠辅食节-烘焙零食#蛋酥糍粑的做法图解4

步骤4

锅中倒油，烧热
#柏翠辅食节-烘焙零食#蛋酥糍粑的做法图解5

步骤5

将糍粑条放入蛋液中，裹上一层蛋液
#柏翠辅食节-烘焙零食#蛋酥糍粑的做法图解6

步骤6

放入油锅
#柏翠辅食节-烘焙零食#蛋酥糍粑的做法图解7

步骤7

煎至表面金黄
#柏翠辅食节-烘焙零食#蛋酥糍粑的做法图解8

步骤8

出锅控油
#柏翠辅食节-烘焙零食#蛋酥糍粑的做法图解9

步骤9

摆盘，浇上红糖汁

蛋酥糍粑的烹饪技巧

1.此点心也可以用油炸的方式制作。 2.裹蛋液和煎炸的时候，要注意各面都要裹匀、煎炸均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-14

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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