韩式石锅拌饭

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最近在重温《请回答1988》，于是疯狂想吃拌饭，拉面、大酱汤、炸鸡、烤红薯…… 昨晚在朋友圈发了最近做的美食照片合集，答应把投票最高的发出菜谱，但我万万没想到是拌饭…这完全没有技术含量好么… 好久没来豆果，发现好多同学都在默默点赞评论发作业，感动ing，于是决定发在这里刷一波存在感…

韩式石锅拌饭的用料

菠菜 200克 豆芽 200克
胡萝卜 一根 牛肉 200克
金针菇 一小把 香菇 2-3朵
鸡蛋 1个 韩国辣酱 2大勺
糖浆/糖 适量 芝麻 适量
黑胡椒粉 少许

韩式石锅拌饭的做法

韩式石锅拌饭的做法图解1

步骤1

忘了图片要横版拍，果然好久不来了… 所有食材洗净备用。
韩式石锅拌饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝，香菇去蒂切片，金针菇去梗掰碎。
韩式石锅拌饭的做法图解3

步骤3

辣酱加入适量糖浆和一点水搅拌均匀，可以加一两滴香油提香。
韩式石锅拌饭的做法图解4

步骤4

锅内水烧开，依次下入菠菜、胡萝卜，豆芽、金针菇炒熟备用。
韩式石锅拌饭的做法图解5

步骤5

锅内放入一点油，下香菇翻炒，加入一点盐和黑胡椒粉，待香菇变色变软后盛出。
韩式石锅拌饭的做法图解6

步骤6

再次热锅凉油下牛肉翻炒（我因为太馋了，没来得及准备鲜牛肉，就用鸡胸代替了，事实证明还是要用牛肉），加盐老抽黑胡椒粉，炒熟后盛出。
韩式石锅拌饭的做法图解7

步骤7

一个蛋，单面煎！
韩式石锅拌饭的做法图解8

步骤8

石锅内壁抹油，加入熟米饭压平，把处理好的食材依次摆入（强迫症提醒你们要注意颜色搭配）。然后把石锅放到火上加热，当听到石锅内发出滋啦滋啦的声音后，即可端下，注意不要烫到手。
韩式石锅拌饭的做法图解9

步骤9

基本就完成了
韩式石锅拌饭的做法图解10

步骤10

倒入拌饭酱、海苔碎、熟芝麻
韩式石锅拌饭的做法图解11

步骤11

拌拌拌！使劲拌！是不是没有一点技术含量…

韩式石锅拌饭的烹饪技巧

1、肉最好用牛肉，更香。 2、石锅加热是为了让米饭形成一层锅巴，没有石锅可忽略。 3、如果不追求摆拍，可以拿一个大盆，各种倒入，各种拌，然后抱着盆吃超级带感！ 4、又快周末了，一起拌起来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-14

©本菜谱的做法由 M小姐的手作日记 编写，未经授权不得转载

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