荠菜肉丝炒年糕

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中午回家，炒了点年糕，用的荠菜、肉丝和虫草花一起炒了，味道很鲜美！

荠菜肉丝炒年糕的用料

火锅年糕 400克 荠菜 50克
干虫草花 10克 猪肉丝 80克
植物油 适量 料酒 1勺
盐 少许 淀粉 少许
美极鲜味汁 1勺 香油 几滴
白胡椒粉 少许

荠菜肉丝炒年糕的做法

荠菜肉丝炒年糕#美食美刻 乐享美极#的做法图解1

步骤1

买的真空包装的火锅年糕
荠菜肉丝炒年糕#美食美刻 乐享美极#的做法图解2

步骤2

放入水里加点盐煮软
荠菜肉丝炒年糕#美食美刻 乐享美极#的做法图解3

步骤3

捞出后为了防止粘连再放入凉水里备用
荠菜肉丝炒年糕#美食美刻 乐享美极#的做法图解4

步骤4

焯水的荠菜切小
荠菜肉丝炒年糕#美食美刻 乐享美极#的做法图解5

步骤5

干虫草花泡软
荠菜肉丝炒年糕#美食美刻 乐享美极#的做法图解6

步骤6

肉丝加点盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会
荠菜肉丝炒年糕#美食美刻 乐享美极#的做法图解7

步骤7

起油锅，放入肉丝
荠菜肉丝炒年糕#美食美刻 乐享美极#的做法图解8

步骤8

炒至变色盛出备用
荠菜肉丝炒年糕#美食美刻 乐享美极#的做法图解9

步骤9

另起油锅放入荠菜煸炒
荠菜肉丝炒年糕#美食美刻 乐享美极#的做法图解10

步骤10

再放入煮软的年糕翻炒
荠菜肉丝炒年糕#美食美刻 乐享美极#的做法图解11

步骤11

再加入肉丝炒匀
荠菜肉丝炒年糕#美食美刻 乐享美极#的做法图解12

步骤12

最后加入虫草花，加点美极鲜味汁炒匀
荠菜肉丝炒年糕#美食美刻 乐享美极#的做法图解13

步骤13

再加点盐调味
荠菜肉丝炒年糕#美食美刻 乐享美极#的做法图解14

步骤14

淋上香油拌匀即可
荠菜肉丝炒年糕#美食美刻 乐享美极#的做法图解15

步骤15

出锅装盘

荠菜肉丝炒年糕的烹饪技巧

我的年糕是硬硬的所以需要先煮软再来炒，如果买回的年糕软的就可以省略这个步骤。当然也可以直接炒然后加水煮软，这样就是有汤水的，自己根据喜好选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-16

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 香

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