海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐

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盒马火锅节，去选了一些海鲜，价廉物美，做一道优质蛋白质大餐，牛奶火锅！

海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的用料

牛奶 500ml 肉骨头 1块
玉米 1根 杏鲍菇 1个
大葱切段 少许 生姜切片 少许
青蒜 少许 盒马小鲍鱼 19只
盒马蛤蜊 500g 盒马梭子蟹 2只
盒马濑尿虾 200g 荸荠 8个
盒马海鲜菇 1盒 盒马生菜苗 1盒
时蔬 随意 鸡蛋 1只
淀粉 100g 玉米油 150ml
郫县豆瓣酱 15g 六月鲜豆瓣酱 15g
料酒 15ml 小葱 一些

海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法

海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法图解1

步骤1

去盒马鲜生，选食材啦
海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法图解2

步骤2

濑尿虾，来一点
海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法图解3

步骤3

小鲍鱼才1.99元/只，买了19只
海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法图解4

步骤4

吃海鲜，当然配海鲜菇啊
海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法图解5

步骤5

芽苗菜很健康，来一盒
海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法图解6

步骤6

波龙，来一只，烧龙虾泡饭
海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法图解7

步骤7

账单
海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法图解8

步骤8

回家做海鲜火锅啦，特别的口味
海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法图解9

步骤9

先炖个骨头汤，把肉骨头放在冷水里，煮滚，沸腾10分钟，改小火。
海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法图解10

步骤10

大葱切段，生姜切片，玉米切大块，杏鲍菇切片，荸荠整个，丢入锅内，煮沸后，小火，盖锅盖。
海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法图解11

步骤11

处理梭子蟹，剥开蟹壳，去腮，去心脏，去口器，用牙刷刷干净蟹壳。 一切二
海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法图解12

步骤12

鸡蛋液打散，加入料酒、盐、糖，搅拌均匀。准备好淀粉
海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法图解13

步骤13

梭子蟹，沾鸡蛋液，再沾淀粉，如图
海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法图解14

步骤14

油锅热到160-170度，放入螃蟹，煎炸一下
海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法图解15

步骤15

翻身炸一下
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步骤16

取出炸好的梭子蟹
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步骤17

准备一锅热水，里面放一些海盐
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步骤18

鲍鱼洗净
海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法图解19

步骤19

丢入沸水，沸腾2分钟即可
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步骤20

捞出，浸在冷水里，去除绿色或黄褐色这部分，洗净。
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步骤21

满满一盘小鲍鱼
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步骤22

蛤蜊洗净
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步骤23

濑尿虾洗净
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步骤24

葱花，郫县豆瓣、豆瓣酱
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步骤25

青蒜
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步骤26

热锅热油，放入生姜
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步骤27

放葱白，爆香
海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法图解28

步骤28

放入郫县豆瓣，转中小火，熬出红油
海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法图解29

步骤29

倒入蛤蜊，爆炒
海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法图解30

步骤30

喷酒，再放入青蒜
海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法图解31

步骤31

放入濑尿虾，炒
海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法图解32

步骤32

炒好的蛤蜊等，全部倒入汤锅里
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步骤33

放入炸好的梭子蟹，一些椒圈，葱花
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步骤34

关键，倒入牛奶。中小火煮10分钟。ok
海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的做法图解35

步骤35

满满的海鲜，满满的蛋白质

海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐的烹饪技巧

放入牛奶后，不能放盐，因为会变豆腐花，哈哈。就这样自然的味道。 豆瓣酱和郫县豆瓣很咸的，味道足够。 吃火锅嘛，自己调个海鲜汁，ok。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-17

©本菜谱的做法由 蜜桃爱营养师私厨 编写，未经授权不得转载

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