柠香南瓜乳酪塔

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今天给大家推荐一款非常美味的甜点，南瓜乳酪塔挞皮是普通的甜塔皮，挞液中加入了乳酪，蜂蜜和淡奶油，味道香浓醇厚，南瓜的香甜和乳酪的醇香完美结合在一起，一口下去慢慢体会它们在口中融合在一起的妙曼滋味吧。 南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜具有保护胃黏膜，促进消化的功效；南瓜具有促进生长发育的功效。

柠香南瓜乳酪塔的用料

塔皮：低粉 75克 塔皮：糖粉 20克
塔皮：黄油 35克 塔皮：蛋黄 20克
塔液：奶油奶酪 50克 塔液：南瓜泥 100克
塔液：绵白糖 20克 塔液：蜂蜜 一大勺
塔液：蛋液 35克 塔液：淡奶油 30克
塔液：玉米淀粉 6克 装饰：巧克力 适量
装饰：柠檬奶油酱 适量

柠香南瓜乳酪塔的做法

柠香南瓜乳酪塔#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解1

步骤1

先做挞皮：黄油切成小块。
柠香南瓜乳酪塔#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解2

步骤2

筛入低粉和糖粉。
柠香南瓜乳酪塔#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解3

步骤3

用手将黄油低粉和糖粉搓成细颗粒状，加入一个蛋黄。
柠香南瓜乳酪塔#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解4

步骤4

用折叠的方式和成一个面团，静置半小时后擀成四毫米左右厚的片状。
柠香南瓜乳酪塔#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解5

步骤5

将面片放入蛋挞模具中，挞皮与模具捏服帖，底部扎孔，静置15分钟。
柠香南瓜乳酪塔#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解6

步骤6

表面压重物，烤箱提前预热，中层180度烤15分钟。
柠香南瓜乳酪塔#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解7

步骤7

接下来做挞液：奶油奶酪软化后加糖搅拌顺滑。
柠香南瓜乳酪塔#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解8

步骤8

加入南瓜泥，蜂蜜，蛋液，淡奶油，玉米淀粉搅拌成细腻的状态。也可以用料理机打成细腻的糊状。
柠香南瓜乳酪塔#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解9

步骤9

将塔液过筛后倒入到烤好的挞皮中，烤箱中层170度，热风25分钟左右。
柠香南瓜乳酪塔#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解10

步骤10

最后用融化的巧克力做装饰。
柠香南瓜乳酪塔#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解11

步骤11

挤入少许柠檬奶油酱，用薄荷叶点缀。
柠香南瓜乳酪塔#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解12

步骤12

口感非常细腻，低糖低油，很适合给小宝宝食用哦。南瓜具有消除体内重金属，促进消化，促进生长发育的功效。口感绵密清甜，是宝宝添加辅食的首选。

柠香南瓜乳酪塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-17

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分类： 无水印 派挞酥 烘焙 甜 烤

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