爆炒鹅肠

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宝贝喜欢这些东西……不过是挺美味！(^_^)强烈推荐使用“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”特别香，油香可以掩盖鹅肠的本味儿！

爆炒鹅肠的用料

鹅肠 200 g 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 3g
葱姜蒜 适量 干辣椒 1个
生抽 1勺 老抽 几滴
耗油 少许 糖 1小勺
胡椒粉 少许 洋葱 半个
鸡粉 少许

爆炒鹅肠的做法

爆炒鹅肠#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解1

步骤1

准备好食材。建议使用“金龙鱼乡小榨菜籽油”，特别香，可以掩盖住鹅肠的味道(^_^)鹅肠买回来冷水泡2小时以上，中途换几次水。
爆炒鹅肠#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解2

步骤2

鹅肠焯水，冷水入锅，烧开后煮2分钟。
爆炒鹅肠#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解3

步骤3

焯水的鹅肠捞出过冷水，反复冲洗至干净。
爆炒鹅肠#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解4

步骤4

鹅肠切段。
爆炒鹅肠#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解5

步骤5

洋葱切细条。葱，姜，蒜，辣椒去皮切碎。
爆炒鹅肠#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解6

步骤6

起油锅，加入“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”加入切好的葱姜蒜辣椒煸炒。
爆炒鹅肠#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解7

步骤7

再加入切好的洋葱煸炒。
爆炒鹅肠#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解8

步骤8

再加入鹅肠。
爆炒鹅肠#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解9

步骤9

加入生抽
爆炒鹅肠#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解10

步骤10

加入料酒。
爆炒鹅肠#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解11

步骤11

加入白砂糖。
爆炒鹅肠#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解12

步骤12

加入耗油。
爆炒鹅肠#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解13

步骤13

再加入胡椒粉，快速翻炒均匀即可关火。
爆炒鹅肠#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解14

步骤14

再加入鸡粉，快速翻炒均匀即可关火。
爆炒鹅肠#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解15

步骤15

装盘，美味。
爆炒鹅肠#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解16

步骤16

我表示第一次吃，没想到特别好吃！
爆炒鹅肠#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解17

步骤17

步骤图。

爆炒鹅肠的烹饪技巧

1、首先将鹅肠浸泡冷水。 2、一定要焯水。 3、我放了一个辣椒，喜欢吃辣的可以多放些辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-17

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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