肉沫泡椒豆花

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月,施儿
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豆花重庆到处都好买，一块钱买很多，一次又吃不完，再吃豆花又单调，于是想到了做肉沫泡椒豆花！果然，第一次做就被味道惊艳，确实是下饭小助手，以后肯定会再多做！

肉沫泡椒豆花的用料

豆花 1元 泡椒 8个
葱 2根 花椒 6粒
大蒜 2瓣 酸萝卜 1小半
炒好的肉沫 1.5两 姜沫 一点点
午餐肉丁 50克

肉沫泡椒豆花的做法

肉沫泡椒豆花的做法图解1

步骤1

做重庆菜没有谁会用称，称量每个调料放多少多精确，都是根据自己或家人的口味放佐料！首先，配料姜蒜切沫
肉沫泡椒豆花的做法图解2

步骤2

泡萝卜，泡辣椒，午餐肉(其实我不喜欢吃，肯定都有添加剂，家里有就用了，不放更健康)萝卜，辣椒都是自己家里泡的，重庆大家家里都会自己泡，最近萝卜上市，我每次看到就买点泡
肉沫泡椒豆花的做法图解3

步骤3

葱切葱花
肉沫泡椒豆花的做法图解4

步骤4

豆花就是吃剩下的，完全超级便宜，估计五毛钱的量
肉沫泡椒豆花的做法图解5

步骤5

肉沫是之前就炒好了的，很方便，放冰箱储存！倒油，放入姜蒜花椒，萝卜，泡椒，午餐肉，肉沫炒
肉沫泡椒豆花的做法图解6

步骤6

炒好后直接放到豆花上，由于豆花是冷的，我放到了蒸箱蒸了10分钟，其实可以直接放锅里和配料一起炒更好吃！
肉沫泡椒豆花的做法图解7

步骤7

蒸好的豆花放葱，如果没有盐味，可以放点盐，味精，白糖少许，搅拌就可以吃了

肉沫泡椒豆花的烹饪技巧

泡椒，泡萝卜味道很重要，由于每家的泡菜味道不同，所有做出来的菜味道肯定是有少量区别的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-18

©本菜谱的做法由 月,施儿 编写，未经授权不得转载

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