泡椒肉沫

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菠萝家主
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一位自贡的朋友做了一次给我吃，真是辣爽了，真的是……太辣太爽了

泡椒肉沫的用料

五花肉 150克 泡椒 200克
葱姜蒜 少许 鸡精 1勺
老抽 1勺 小米辣 2根

泡椒肉沫的做法

泡椒肉沫的做法图解1

步骤1

五花肉（三分肥七分瘦的肉）剁成肉沫，也可以买现成的肉馅
泡椒肉沫的做法图解2

步骤2

昨天做的泡椒鸡爪，今天把鸡爪吃完了，这些泡椒扔掉感觉挺可惜的
泡椒肉沫的做法图解3

步骤3

泡椒去蒂剁碎
泡椒肉沫的做法图解4

步骤4

葱姜蒜小米辣切好
泡椒肉沫的做法图解5

步骤5

冷锅下油，油热后下肉沫，中火煸炒变色加一勺老抽，炒至肉沫均匀上色，七八分熟了就起锅
泡椒肉沫的做法图解6

步骤6

锅里倒油，放入葱姜蒜小米辣煸炒入味，放入剁碎了的泡椒翻炒
泡椒肉沫的做法图解7

步骤7

加入肉沫，继续翻炒均匀后，加入鸡精和葱花，炒吧炒吧就可以起锅了。
泡椒肉沫的做法图解8

步骤8

完成。

泡椒肉沫的烹饪技巧

做这道菜不需要加盐，除非吃盐特别厉害的，下稀饭真的是很爽了，但也真的是很辣了，不能吃辣的做好不要尝试，爱吃辣的一定要尝试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-06

©本菜谱的做法由 菠萝家主 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 晚餐 炒 炒锅 下饭菜

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