用日式酱料做出地道东北大拉皮

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前些天去饭店吃饭，吃到了这么一款菜，用拉皮，各种蔬菜丝加肉丝一起做出一盘酸辣可口的凉拌菜，一上桌就一扫而光，柚子酱油味道咸中带有清爽的柚子香气。于是用柚子酱油做了这款开胃的大拉皮

东北大拉皮的用料

拉皮 200g 青椒 20g
胡萝卜 50g 肉 100g
黄瓜 1根 火腿肠 20g
柚子酱油 2勺 醋 2勺
豆瓣酱 1勺 盐 3g

东北大拉皮的做法

用日式酱料做出地道东北大拉皮的做法图解1

步骤1

准备青椒20g 黄瓜一根 胡萝卜50g 肉100g 拉皮200g 豆瓣酱一勺 柚子酱油2勺 醋2勺 盐适量 火腿肠一根
用日式酱料做出地道东北大拉皮的做法图解2

步骤2

将青椒，胡萝卜，黄瓜，火腿肠切丝，摆盘，然后把肉切成细丝
用日式酱料做出地道东北大拉皮的做法图解3

步骤3

锅内加入开水，水开后放入拉皮煮2分钟即可捞出过凉水
用日式酱料做出地道东北大拉皮的做法图解4

步骤4

控干水的拉皮也放入盘中
用日式酱料做出地道东北大拉皮的做法图解5

步骤5

热锅凉油，油开放入肉丝煸炒至变色，放入豆瓣酱翻炒几下就可以出锅
用日式酱料做出地道东北大拉皮的做法图解6

步骤6

把肉丝放到拉皮上，浇上醋跟柚子酱油，撒上少许盐就可以开吃了
用日式酱料做出地道东北大拉皮的做法图解7

步骤7

东北大拉皮的烹饪技巧

吃的时候搅拌在一起即可，味道酸爽可口，下饭好菜，柚子酱油那清爽的味道就可以尝出来真的不错，。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-19

©本菜谱的做法由 蹦蹦糖球 编写，未经授权不得转载

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