圣诞老人面包

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Ann小叶子
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圣诞老人面包的用料

高筋粉 250g 蛋液 30g
酵母 3g 牛奶 130g
盐 2g 安佳黄油 25g
糖 35g 蜜豆 几颗

圣诞老人面包的做法

圣诞老人面包#安佳烘焙学院#的做法图解1

步骤1

牛奶130克、鸡蛋液30克、高筋面粉250克、糖35克、盐2克、酵母3克，放入面包机桶内
圣诞老人面包#安佳烘焙学院#的做法图解2

步骤2

启动面包机和面20分钟，加入安佳黄油
圣诞老人面包#安佳烘焙学院#的做法图解3

步骤3

继续启动面包机20分钟，揉成出手套膜
圣诞老人面包#安佳烘焙学院#的做法图解4

步骤4

将面团整圆，盖上保鲜膜，放入烤箱低温发酵至二倍大
圣诞老人面包#安佳烘焙学院#的做法图解5

步骤5

发酵好的面团排出气，分成4份
圣诞老人面包#安佳烘焙学院#的做法图解6

步骤6

取其中一份分成3份
圣诞老人面包#安佳烘焙学院#的做法图解7

步骤7

取一个面团用擀面杖擀圆，移到烤箱做圣诞老人的脸
圣诞老人面包#安佳烘焙学院#的做法图解8

步骤8

在取一个面团，揪下两个小面团做圣诞老人的鼻子和脑子上的毛球
圣诞老人面包#安佳烘焙学院#的做法图解9

步骤9

余下的面团擀成三角形
圣诞老人面包#安佳烘焙学院#的做法图解10

步骤10

从底部卷起来
圣诞老人面包#安佳烘焙学院#的做法图解11

步骤11

放在圣诞老人的脸上
圣诞老人面包#安佳烘焙学院#的做法图解12

步骤12

两边多余的压在脸下，帽子顶部往下折一下，把小面团搓圆放在帽子上
圣诞老人面包#安佳烘焙学院#的做法图解13

步骤13

最后一个面团擀圆
圣诞老人面包#安佳烘焙学院#的做法图解14

步骤14

中间撒点面粉，对折一下，不用对齐，用刮板切成粗条
圣诞老人面包#安佳烘焙学院#的做法图解15

步骤15

放在圣诞老人脸上，两边压在脸下
圣诞老人面包#安佳烘焙学院#的做法图解16

步骤16

把胡子扭转一下
圣诞老人面包#安佳烘焙学院#的做法图解17

步骤17

鼻子搓圆沾点水粘在脸上，依次昨晚所有的圣诞老人
圣诞老人面包#安佳烘焙学院#的做法图解18

步骤18

二次发好，刷上鸡蛋液，放两颗蜜豆做眼睛
圣诞老人面包#安佳烘焙学院#的做法图解19

步骤19

烤箱预热，烘烤160度20分钟
圣诞老人面包#安佳烘焙学院#的做法图解20

步骤20

成品图

圣诞老人面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-20

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载

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