圣诞树蛋糕卷

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米妮小超人儿
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我还是比较喜欢原味的蛋糕卷。 所以这里的小松树用的是食用色素调制的， 介意色素的盆友，可以换成抹茶粉。

圣诞树蛋糕卷的用料

鸡蛋（约50g） 5个 低筋面粉 85g
玉米油 35g 牛奶 55g
细砂糖 60g 淡奶油（内馅） 150g
细砂糖 15g 食用色素 适量

圣诞树蛋糕卷的做法

圣诞树蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋黄、蛋清分离。蛋黄、牛奶、油三种液体混合。
圣诞树蛋糕卷的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉拌匀至无干粉、颗粒
圣诞树蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋清中分3次加入细砂糖，打至湿性发泡
圣诞树蛋糕卷的做法图解4

步骤4

取少量面糊和蛋白霜，加入色素混合
圣诞树蛋糕卷的做法图解5

步骤5

装入裱花袋，在烤盘上挤出三角形叠加起来。
圣诞树蛋糕卷的做法图解6

步骤6

松树造型完成，放入烤箱烤1分钟左右（凝固即可）
圣诞树蛋糕卷的做法图解7

步骤7

剩下的面糊和蛋白霜混合
圣诞树蛋糕卷的做法图解8

步骤8

全部倒入烤盘中
圣诞树蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热好180度，烤17-20分钟即可
圣诞树蛋糕卷的做法图解10

步骤10

烤好后趁热撕去油布
圣诞树蛋糕卷的做法图解11

步骤11

淡奶油加糖打发后，卷在蛋糕卷内，用油纸包起来定型一会。
圣诞树蛋糕卷的做法图解12

步骤12

食用时切块即可
圣诞树蛋糕卷的做法图解13

步骤13

成品图

圣诞树蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-20

©本菜谱的做法由 米妮小超人儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 香 甜 甜品

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