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★鸡肉茄子蔬菜饼★
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虽然是肉菜，但是也要加入蔬菜，而且还要把他们穿上哈利波特的“隐身衣”哦！营养都还存在，但是不易吃出来，挑食宝宝再也不会边吃边吐啦~
★鸡肉茄子蔬菜饼★的做法
步骤1
准备食材，没什么特别的，按照食谱来就可以啦！当然，也可以加入一些宝宝平时会“挑食”的蔬菜。
步骤2
先将西兰花和香菇洗干净，放入开水中焯30s，捞出待用。
步骤3
茄子洗净、去皮，切丝。
步骤4
1岁以上的可以在茄子丝上撒些盐，促使水份排出。
步骤5
将鸡胸肉、洋葱片和焯好的西兰花、香菇都切成小粒。
步骤6
一起倒入搅拌杯中，搅打一下。
步骤7
再倒入水淀粉。
步骤8
继续搅打成细腻的肉糜状。
步骤9
腌制了大概十分钟的茄子，用手捞出攥一下，可以轻松地挤出水份。没有腌制的就可以跳过此步了。
步骤10
把茄子丝和刚才搅打好的肉糜放在一起，一岁以上可以加些酱油调味。
步骤11
然后根据月龄和口味，倒入香油和黑胡椒粒。
步骤12
用筷子顺一个方向画圈搅拌，直到搅打上劲儿。
步骤13
在模具锅或者不粘锅上刷层油，开火。
步骤14
将搅打好的肉饼馅挖一大勺放入锅中。
步骤15
再用七孔锅自带的压肉棒按扁至满模。如果用不粘锅做，可以用硅胶铲子压扁。
步骤16
小火慢煎，待一面凝固变色，再翻面继续煎2分钟。最后可来回翻面煎至两面金黄即可出锅。
步骤17
肿么样？蔬菜是不是统统不见啦！★鸡肉茄子蔬菜饼★的烹饪技巧
* 煎饼的时候记得小火慢煎，之前一直有妈妈问这样煎饼会不会熟，答案当然是肯定的啦！不过要记得两面都要煎至凝固、变色，才能熟透哦！
* 食谱中的蔬菜也可以替换或添加一些宝宝平时不爱吃的食材哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-21
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