猪肉萝卜饺子

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小佩奇的妈妈
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又是一年冬至到、家家户户吃饺子！一来呢，胃不好的人吃不了韭菜，所以好吃的韭菜饺子就吃不了了；二来呢，冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃萝卜大补。尤其是这些日子的萝卜脆生生，吃着最是时节了！所以每年这个时候我们都吃的是萝卜馅的饺子！

猪肉萝卜饺子的用料

五花肉 400g 白萝卜 1000g
盐 少许 生抽 少许
葱白加微量葱叶 少许 姜 少许
花生油 少许 五香粉 少许
饺子皮 200个

猪肉萝卜饺子的做法

猪肉萝卜饺子的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净，我把表皮稍微的刮掉了一些！
猪肉萝卜饺子的做法图解2

步骤2

擦萝卜丝，粗一些的，不是最细的那款！
猪肉萝卜饺子的做法图解3

步骤3

剩下的萝卜心吃掉了，甜甜的！
猪肉萝卜饺子的做法图解4

步骤4

烧水焯萝卜丝！水开后，倒入萝卜丝，不要等烧开，不然就焯过了！开水里一烫就捞出来！
猪肉萝卜饺子的做法图解5

步骤5

捞萝卜丝！
猪肉萝卜饺子的做法图解6

步骤6

捞出来入凉水，换水到温度可以下手捞！
猪肉萝卜饺子的做法图解7

步骤7

捞出来捏成菜疙瘩！不需要捏的很干！
猪肉萝卜饺子的做法图解8

步骤8

我懒，买的五花绞肉馅！
猪肉萝卜饺子的做法图解9

步骤9

准备葱姜
猪肉萝卜饺子的做法图解10

步骤10

姜去皮切末
猪肉萝卜饺子的做法图解11

步骤11

葱切末
猪肉萝卜饺子的做法图解12

步骤12

葱姜末放入肉馅内，再放五香粉、盐、生抽、少许料酒，然后顺着一个方向搅拌！
猪肉萝卜饺子的做法图解13

步骤13

先搅一搅，觉得干可以加些水！搅到这样就好！这一步都可以包小馄饨了！
猪肉萝卜饺子的做法图解14

步骤14

萝卜疙瘩切末，放入肉馅！
猪肉萝卜饺子的做法图解15

步骤15

倒入花生油少许、五香粉、盐、鸡精，继续搅拌！
猪肉萝卜饺子的做法图解16

步骤16

饺子馅拌好啦！开包！
猪肉萝卜饺子的做法图解17

步骤17

我的饺子皮是在外面买的，有条件的可以自己擀！
猪肉萝卜饺子的做法图解18

步骤18

一盘60个，两人份！
猪肉萝卜饺子的做法图解19

步骤19

煮饺子咯！
猪肉萝卜饺子的做法图解20

步骤20

开饭咯～

猪肉萝卜饺子的烹饪技巧

萝卜要挑圆溜表皮光滑的焯的时间要短（烫一下）不然没萝卜味了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-21

©本菜谱的做法由 小佩奇的妈妈 编写，未经授权不得转载

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