豆角腊肠冻豆腐焖面（无葱姜蒜）

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不喜欢加葱姜蒜做菜，依旧味道很棒

豆角腊肠冻豆腐焖面（无葱姜蒜）的用料

豆角 200g 土豆 一个
冻豆腐 半块 面粉 200g
郫县豆瓣酱 适量 鸡蛋 一个
盐 适量 老抽 少许
生抽 少许 胡萝卜 一根

豆角腊肠冻豆腐焖面（无葱姜蒜）的做法

豆角腊肠冻豆腐焖面（无葱姜蒜）的做法图解1

步骤1

面粉中加鸡蛋，温水和面，和成光滑面团。静置然后准备其他食材
豆角腊肠冻豆腐焖面（无葱姜蒜）的做法图解2

步骤2

豆角切段，胡萝卜切条，冻豆腐解冻，土豆切块，腊肠切片。热油倒入少许豆瓣酱和腊肠翻炒，腊肠变色后加入其他食材，一起翻炒，加入生抽老抽再次翻炒。倒入水之后盖锅盖开始煮。
豆角腊肠冻豆腐焖面（无葱姜蒜）的做法图解3

步骤3

面团再次揉一下，然后擀成面条，粗细自己决定。我喜欢粗一点的
豆角腊肠冻豆腐焖面（无葱姜蒜）的做法图解4

步骤4

锅里的水如果还比较多，就倒出一部分。最好水差一点摸过食材。将面条轻放在上面。中小火焖制。中间分两次倒汤入锅。焖十五分钟左右出锅

豆角腊肠冻豆腐焖面（无葱姜蒜）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-22

©本菜谱的做法由 球球厨娘 编写，未经授权不得转载

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