自晒芒果干

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隔壁老潘

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过冬前的大风天，最适合晒腊干货了，这次让我们来自己晒一些日常煲剧的口头零食吧！

自晒芒果干的用料

新鲜芒果随你	白砂糖
柠檬半个

自晒芒果干的做法

步骤1

挑选芒果不用太熟，带点青的最好

步骤2

煮糖水，水是白砂糖的一半，不用多。挤一点柠檬汁下去，放凉备用

步骤3

削皮去核，切片，尽量不要太厚，备用

步骤4

切好的芒果片放到糖水里腌几个小时，其实如果是夏天就直接撒糖腌，因为冬天糖不融化所以要煮糖水。

步骤5

泡几个小时后，稍微晾干能滴水的，放到你要晒的工具上，我用的是传统的竹制品，我也不知道叫什么，芒果湿度大不好晒，最好买个蒸架挂上去，翻身不会黏住

步骤6

一天翻一次身晒均匀点哪边比较湿润晒哪边直至你觉得晒到干了能吃估计三五天或以上

步骤7

到了五点左右记得收回来，不然晚上是会有露水的，可以买很薄的纱布盖住芒果，这样有苍蝇也叮不到

步骤8

自己晒的无添加吃得放心

自晒芒果干的烹饪技巧

做之前最好先查询一下你这个星期的天气是否会有太阳☀ 加糖去腌主要是天然防腐，柠檬汁是抗氧化保持芒果干的颜色好看毕竟都是无添加，所以尽快吃完最重要是买芒果最好是旺季趁便宜买因为几斤芒果只能做一点芒果干买贵了还不如直接上网买当然自己做的是一份意义不一样的❤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-22

©本菜谱的做法由隔壁老潘编写，未经授权不得转载

隔壁老潘

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