雪花酥

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雪花酥，原味、抹茶、咸蛋黄，这三种口味都是我非常喜欢的，用安佳黄油来做更是奶香浓郁，赶紧一起来做最走红的雪花酥吧！

雪花酥#安佳烘培学院#的用料

原味雪花酥材料： 棉花糖 180g
安佳黄油 55g 奶粉 65g
蔓越莓干 75g 综合坚果 100g
牛奶味小圆饼干 170g 咸蛋黄雪花酥材料：
棉花糖 180g 安佳黄油 55g
奶粉 65g 蔓越莓干 75g
综合坚果 100g 牛奶味小圆饼干 170g
咸蛋黄 6个 抹茶雪花酥材料：
棉花糖 180g 安佳黄油 55g
奶粉 65g 抹茶粉 10g
蔓越莓干 75g 综合坚果 100g
牛奶味小圆饼干 170g 奶粉（撒雪花酥表面） 适量

雪花酥#安佳烘培学院#的做法

雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解1

步骤1

准备好食材。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解2

步骤2

黄油放入平底锅。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解3

步骤3

中火融化黄油成液体状态。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解4

步骤4

转小火，放入棉花糖，不停翻拌棉花糖，用搅拌器按压棉花糖融化。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解5

步骤5

棉花糖完全融化后，关火。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解6

步骤6

倒入奶粉。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解7

步骤7

翻拌均匀。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解8

步骤8

加入小圆饼干翻拌均匀。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解9

步骤9

加入综合利坚果翻拌。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解10

步骤10

蔓越莓干加入翻拌均匀。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解11

步骤11

翻拌均匀。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解12

步骤12

倒入牛轧糖硅胶模具中整理成型。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解13

步骤13

表面均匀筛上奶粉，冷却。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解14

步骤14

准备做咸蛋黄雪花酥，咸蛋黄喷上一些白酒，入烤箱180度烤10分钟。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解15

步骤15

咸蛋黄切成小块。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解16

步骤16

按原味雪花酥步骤完成要出锅那一步，加入咸蛋黄翻拌均匀。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解17

步骤17

倒入硅胶模具中整理成型。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解18

步骤18

表面均匀筛上奶粉，冷却。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解19

步骤19

准备好抹茶雪花酥材料，奶粉中加入10g抹茶粉。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解20

步骤20

棉花糖融化后加入抹茶奶粉。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解21

步骤21

翻拌均匀。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解22

步骤22

加入综合坚果、小圆饼干、蔓越莓干，翻拌均匀。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解23

步骤23

倒入硅胶模具中整理成型，表面筛上奶粉，冷却。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解24

步骤24

三种口味的雪花酥完全冷却。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解25

步骤25

切成4厘米见方的小块。每种口味配方可以做16块左右。
雪花酥#安佳烘培学院#的做法图解26

步骤26

雪花酥

雪花酥#安佳烘培学院#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-22

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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