椰浆奶酪果仁派

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月之菁菁
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圣诞节礼物与美食必不可少，今天送你一款简单快手的美食甜品。

椰浆奶酪果仁派的用料

黄油 50g 低筋面粉 100g
砂糖 25g 全蛋液（可用等量牛奶或水替换，口感略有差别） 30g
奶酪 100g 椰浆 50g
全蛋液 40g 砂糖 30g
果仁 （核桃仁、蔓越莓或其他任意喜欢的坚果） 适量

椰浆奶酪果仁派的做法

椰浆奶酪果仁派的做法图解1

步骤1

将黄油、砂糖、过筛面粉搅拌均匀，略加揉制；
椰浆奶酪果仁派的做法图解2

步骤2

加入蛋液将面粉揉制成光滑面团，安放醒发15-20分钟； （等待期间可同时制作馅料第6-9步）
椰浆奶酪果仁派的做法图解3

步骤3

醒发好的面团擀圆、擀大至可完全覆盖派盘；
椰浆奶酪果仁派的做法图解4

步骤4

用刮刀或擀面杖将边缘切割整齐，底部用牙签扎满孔洞，以便口感松软；

步骤5

烤箱预热180度，将派皮先行烤制10分钟，取出
椰浆奶酪果仁派的做法图解6

步骤6

将奶酪、砂糖在容器中混合，隔水加热并搅拌至光滑无颗粒；

步骤7

加入椰浆继续搅拌；
椰浆奶酪果仁派的做法图解8

步骤8

蛋液分二至三次倒入，继续搅拌光滑；
椰浆奶酪果仁派的做法图解9

步骤9

将完全搅拌好的混合奶酪液进行过筛，滤除颗粒物；
椰浆奶酪果仁派的做法图解10

步骤10

将果仁、蔓越莓切碎，少量平铺于烤好的派底部，缓缓注入过滤好的奶酪液，并在表面铺撒剩余果仁。
椰浆奶酪果仁派的做法图解11

步骤11

放入180度烤箱，继续烘焙20分钟，至表面微黄，即可取出。（此步需根据各家烤箱温度略加调节温度与烘焙时间）
椰浆奶酪果仁派的做法图解12

步骤12

铛铛铛，美味出炉了，咬上一口，香酥的派皮，配上浓浓的奶酪香，酸酸甜甜的口感，融合着果仁的香味，瞬间觉得生活是这样美好。拿去参加聚会，既有颜值担当，又有美味加身，你一定会成为闪耀的PARTY美食QUEEN。

椰浆奶酪果仁派的烹饪技巧

小帖士：派皮剩余面皮可制作小饼干，同派皮一起烘焙，一样美味哦。 更多美食交流请关注我微信“奇妙的理想世界”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-23

©本菜谱的做法由 月之菁菁 编写，未经授权不得转载

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