椰浆奶酪包

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李小软0912
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浓郁椰浆香味的面包，柔软清甜，包裹奶油奶酪夹心，冬日能量大满足

椰浆奶酪包的用料

高粉 250g 酵母粉 3g
砂糖 45g 盐 2g
全脂奶粉 25g 椰浆 120g
鸡蛋 1个 黄油 20g
奶油奶酪（夹心） 84g 糖（夹心） 15g

椰浆奶酪包的做法

椰浆奶酪包#安佳烘焙学院#的做法图解1

步骤1

先将黄油以外的面团材料混合，用厨师机或面包机揉至扩展阶段，再加入软化好的黄油揉至完全阶段，放到温暖处发酵至原来的2.5倍大
椰浆奶酪包#安佳烘焙学院#的做法图解2

步骤2

用手指沾粉戳洞，不回弹
椰浆奶酪包#安佳烘焙学院#的做法图解3

步骤3

揉匀排气，然后分割成3等份，松弛30分钟
椰浆奶酪包#安佳烘焙学院#的做法图解4

步骤4

奶油奶酪加糖打发至顺滑
椰浆奶酪包#安佳烘焙学院#的做法图解5

步骤5

松弛好的面团擀开不会回缩，包入奶酪馅
椰浆奶酪包#安佳烘焙学院#的做法图解6

步骤6

收口捏紧朝下，放入4寸蛋糕模具
椰浆奶酪包#安佳烘焙学院#的做法图解7

步骤7

2次发酵至原来的2倍大
椰浆奶酪包#安佳烘焙学院#的做法图解8

步骤8

上火180下锅165烤5分钟，上火降到165度继续烤10分钟左右，注意加盖锡纸避免上色过深
椰浆奶酪包#安佳烘焙学院#的做法图解9

步骤9

三个面包很可爱，背面看很完整
椰浆奶酪包#安佳烘焙学院#的做法图解10

步骤10

前面开口一致
椰浆奶酪包#安佳烘焙学院#的做法图解11

步骤11

面包体湿润不干，且有韧劲，奶酪馅香浓，非常美味
椰浆奶酪包#安佳烘焙学院#的做法图解12

步骤12

用的是安佳全脂奶粉，奶味香浓

椰浆奶酪包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 李小软0912 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 烤 甜

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