简易可丽饼

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每天煎饼果子肉夹馍，想要换个花样，难道只能包子馒头或者豆浆油条？想在家吃顿好的，却懒懒不想起床，其实，你只是少了这张神饼而已！一张可以卷一切的神饼！

简易可丽饼的用料

面粉 100g	牛奶 150g
鸡蛋 2个	盐 3g
糖 20g	其他配料水果适量

简易可丽饼的做法

步骤1

2个鸡蛋鸡蛋打入碗中，倒入150克牛奶、20克糖、3克盐搅拌均匀。

步骤2

面粉过筛，筛入到牛奶蛋液中，同样搅拌均匀。（ps：面粉最好分三次过筛，避免搅拌不匀，出现过多面疙瘩）

步骤3

过滤一次，筛去未打散的面疙瘩。如果你觉得你搅拌的不是很匀，面疙瘩比较多，可以多过筛一次，保证煎出的可丽饼足够光滑可人。

步骤4

不粘锅小火煎熟，薄厚可以自己把握。

步骤5

卷入一切你喜欢的食材。小编因为早上时间比较充足，又酷爱甜食，所以打发了淡奶油抹在上面，水果加的是猕猴桃跟香蕉，当然，你可以加入其他你喜欢的食材哦！

简易可丽饼的烹饪技巧

如何打发淡奶油 1.如果买的是某巢淡奶油，需要在打发前冷藏12个小时，温度在7℃～10℃之间。打发前，如果可以的话，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。这样更好打发哦。 2.把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上（否则很容易还没有把足够的空气给打进去，就已经要油水分离了）。 3.刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟。 4.打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可 ps：现在市面上有卖现成的喷射奶油，直接挤出就可以食用，而且很漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-23

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