土豆干

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之前晒土豆干都要看好天气才敢晒，现在有了风炉随时都可以做起来 风干好的土豆干用油一炸就是美味的薯片 猛玛象风炉四层同烤这样风干土豆也是分分钟很容易的事情啦，立马动起手了，炸上一些薯片解解馋

土豆干的用料

土豆 6个 盐 10g
陈醋 1勺

土豆干的做法

#猛犸象风炉#土豆干的做法图解1

步骤1

把土豆洗净备用
#猛犸象风炉#土豆干的做法图解2

步骤2

土豆去皮
#猛犸象风炉#土豆干的做法图解3

步骤3

切成2mm的厚度
#猛犸象风炉#土豆干的做法图解4

步骤4

锅里坐水烧开加入盐
#猛犸象风炉#土豆干的做法图解5

步骤5

加入陈醋
#猛犸象风炉#土豆干的做法图解6

步骤6

切好的薯片码入烧开的锅里，再次煮开即可捞出
#猛犸象风炉#土豆干的做法图解7

步骤7

另外准备一盆冷水，把捞出的土豆片过一下冷河
#猛犸象风炉#土豆干的做法图解8

步骤8

捞出沥干水分，码在烤盘上
#猛犸象风炉#土豆干的做法图解9

步骤9

直接放进风炉中100度1.5小时
#猛犸象风炉#土豆干的做法图解10

步骤10

风干好的土豆片
#猛犸象风炉#土豆干的做法图解11

步骤11

锅里坐油，加热至锅壁有鱼眼泡即可放入土豆片
#猛犸象风炉#土豆干的做法图解12

步骤12

炸至金黄色即可捞出
#猛犸象风炉#土豆干的做法图解13

步骤13

香酥可口的薯片就完全啦
#猛犸象风炉#土豆干的做法图解14

步骤14

做多的同时密封起来，什么时候想吃拿出来一炸就可以了
#猛犸象风炉#土豆干的做法图解15

步骤15

成品图
#猛犸象风炉#土豆干的做法图解16

步骤16

成品图

土豆干的烹饪技巧

煮土豆片的时候加盐是为了让土豆入味，陈醋是使土豆煮的过程它不容易烂，炸的时候如果油温不好把握你可以先拿一片来测试油温，这样自制的薯片出来就喀吱喀吱的啦我都是原味的，也可以按照自己喜欢的口味去调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-24

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载

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