蔓越莓米糕

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一直很喜欢做这类糕点，简单健康又可百变。之前已发过两个菜谱：一个是葡萄干糯米糕，一个是香蕉糯米糕，用的都是糯米粉，虽然口感香糯，但因为糯米多吃不易消化，一下子吃太多比较容易伤胃，所以开始尝试加入粘米粉。与单纯用糯米粉相比，有了粘米粉的调和，口感会略偏干偏紧实一些，但也减少了粘度，切块更轻松，仍有一定的饱腹感，但会减轻像纯糯米那样带来的胀气感。具体两种粉的量可以根据每个人的需要做调整，很方便。

蔓越莓米糕的用料

粘米粉 150克 糯米粉 100克
泡打粉 3克 纯牛奶 200毫升
土鸡蛋 2个 白砂糖 60克
蔓越莓干 20克

蔓越莓米糕的做法

蔓越莓米糕的做法图解1

步骤1

各类食材称重备用
蔓越莓米糕的做法图解2

步骤2

还有两枚土鸡蛋
蔓越莓米糕的做法图解3

步骤3

除蔓越莓干外的食材按顺序倒入容器内
蔓越莓米糕的做法图解4

步骤4

搅打均匀，至无颗粒感即可。
蔓越莓米糕的做法图解5

步骤5

烤盘铺上油纸，倒入搅拌好的米糕糊。（烤箱上下180度预热10分钟）
蔓越莓米糕的做法图解6

步骤6

将蔓越莓干剪碎
蔓越莓米糕的做法图解7

步骤7

均匀撒上
蔓越莓米糕的做法图解8

步骤8

入烤箱，上下180°烤制20分钟。（具体看各自烤箱的性能）
蔓越莓米糕的做法图解9

步骤9

烤好了
蔓越莓米糕的做法图解10

步骤10

切块
蔓越莓米糕的做法图解11

步骤11

装盘
蔓越莓米糕的做法图解12

步骤12

开吃，哈~ 一次吃不完，可放入冰箱冷餐，第二天取出后入蒸锅蒸一会儿，即可恢复口感。

蔓越莓米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-25

©本菜谱的做法由 wyj30 编写，未经授权不得转载
分类： 发糕 米糕 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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