剁椒鱼头

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剁椒鱼头的用料

胖头鱼鱼头 1个 姜 5片
蒜 5瓣 大葱 1/4根
盐 1/2勺 料酒 2勺
生抽 2勺 辣椒 5个

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头这样对砍开，用盐，酒精腌15分钟左右！
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

剪葱姜，放在蒸碟上，再把腌好的鱼头放上面！
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

先把水烧开
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

把剁好的辣椒均匀放在鱼头上，待水开了，把蒸碟放进去蒸便可！
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

把蒸熟的鱼头换下盘，也就是把鱼头换一新碟上，切点葱花撒上去，再热油浇鱼头上！便可上桌了！

剁椒鱼头的烹饪技巧

懒人做法，细节全让去掉了，肯定不是正宗做法了，但基本味道还是在的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-26

©本菜谱的做法由 假装自己会做菜 编写，未经授权不得转载

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