“仿真”香蕉包

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这是面点最有趣的吃法， 脑洞大开的香蕉包， 是不是傻傻分不清楚， 仿真界再次上演了美食伪装者！

香蕉包的用料

南瓜面团 蒸粉 125g
熟南瓜泥 50g 酵母 2g
砂糖 5g 水 适量
牛奶面团 蒸粉 125g
水 70g 酵母 3g
糖 12g

香蕉包的做法

“仿真”香蕉包的做法图解1

步骤1

将南瓜去耔、去皮，蒸熟大约10-15分钟；
“仿真”香蕉包的做法图解2

步骤2

用手动搅拌器搅拌成泥状；
“仿真”香蕉包的做法图解3

步骤3

最后将南瓜面团揉成光滑状态，用保鲜膜覆盖进行发酵；
“仿真”香蕉包的做法图解4

步骤4

面团放到室温30度左右的温暖处进行发酵。面团发酵至两倍大即可；
“仿真”香蕉包的做法图解5

步骤5

我们开始制作牛奶馒头，首先将牛奶馒头的所有材料混合均匀。
“仿真”香蕉包的做法图解6

步骤6

接着将牛奶面团成光滑状态，用保鲜膜封好进行发酵。
“仿真”香蕉包的做法图解7

步骤7

将面团放到室温30度左右的温暖处进行发酵。面团发酵至两倍大即可，当面团能拉出蜂窝状时，表示面团已经发酵好了；
“仿真”香蕉包的做法图解8

步骤8

接着将牛奶面团分成15g一个小面团，揉圆，覆盖保鲜膜静置；
“仿真”香蕉包的做法图解9

步骤9

将南瓜面团分成20g一个小面团，揉圆，覆盖保鲜膜静置；
“仿真”香蕉包的做法图解10

步骤10

牛奶面团醒发好后，排气，搓成橄榄形；
“仿真”香蕉包的做法图解11

步骤11

然后在小面团中间压一条线；
“仿真”香蕉包的做法图解12

步骤12

将南瓜面团用擀面杖擀成圆形；
“仿真”香蕉包的做法图解13

步骤13

接着用圆形切模开始印压香蕉包的外皮；
“仿真”香蕉包的做法图解14

步骤14

在南瓜面团上压出三个瓣；
“仿真”香蕉包的做法图解15

步骤15

用三个南瓜瓣将牛奶面团包好，防止粘合不好，可以在粘合处沾一点水；
“仿真”香蕉包的做法图解16

步骤16

将其中两块南瓜瓣稍微弯一下，像撕开的香蕉；
“仿真”香蕉包的做法图解17

步骤17

然后将造型好的香蕉放室温处发酵20分钟左右；
“仿真”香蕉包的做法图解18

步骤18

发酵好的“香蕉”可以直接拿去蒸，大火蒸10分钟左右即可；
“仿真”香蕉包的做法图解19

步骤19

出锅咯！
“仿真”香蕉包的做法图解20

步骤20

成品~

香蕉包的烹饪技巧

成品发酵的不要太大，会影响到最终的形状，更多烘焙问题添加微信xlyxb1111相互交流、学习！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-26

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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