暖fufu的––豆沙香蕉包

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温暖温暖的香蕉和红豆沙，虽然现在是夏天，但是趁热吃暖乎乎的，表面脆脆的，很开心的! 一个个胖胖的小团子，太讨喜了~ 此方可以做10个小面包

豆沙香蕉包的用料

高筋粉 200g 低筋粉 50g
糖 30g 盐 3g
酵母 3g 老面 100g
黄油 20g 牛奶 150g
香蕉 1根 豆沙 350g

豆沙香蕉包的做法

暖fufu的––豆沙香蕉包的做法图解1

步骤1

将高筋粉，低筋粉，酵母，盐，糖，牛奶混合搅匀
暖fufu的––豆沙香蕉包的做法图解2

步骤2

将老面切成小块放进桶中搅
暖fufu的––豆沙香蕉包的做法图解3

步骤3

揉出大片薄膜，滚圆，室温发酵一个小时
暖fufu的––豆沙香蕉包的做法图解4

步骤4

发酵好分成10份，松弛15min
暖fufu的––豆沙香蕉包的做法图解5

步骤5

香蕉切块
暖fufu的––豆沙香蕉包的做法图解6

步骤6

豆沙35g一个分10份
暖fufu的––豆沙香蕉包的做法图解7

步骤7

取一个面团，擀开
暖fufu的––豆沙香蕉包的做法图解8

步骤8

豆沙拍扁，放上香蕉
暖fufu的––豆沙香蕉包的做法图解9

步骤9

用虎口将香蕉包上，捏好
暖fufu的––豆沙香蕉包的做法图解10

步骤10

十个都做好了 38℃，80％湿度发酵50min 表面刷水，撒上黑芝麻
暖fufu的––豆沙香蕉包的做法图解11

步骤11

放入烤箱，170℃烤25min 烤到表面金黄，别烤糊了
暖fufu的––豆沙香蕉包的做法图解12

步骤12

成品图
暖fufu的––豆沙香蕉包的做法图解13

步骤13

成品图

豆沙香蕉包的烹饪技巧

如果感觉面团表面干燥，喷一些水 我放在上面的烤盘的面包，我发现下部烤的不行，温度不够，所以最好都放在中层烤 如果一盘放不下，那就中途换位置
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-27

©本菜谱的做法由 JR11 编写，未经授权不得转载

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