山楂冰糖马蹄糕

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一餐范
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马蹄糕入口弹牙，还能咬到爽脆的马蹄颗粒，山楂配上冰糖，酸酸甜甜恰到好处。

山楂冰糖马蹄糕的用料

山楂 200g 马蹄 100g
马蹄粉 80g 冰糖 120g
水 550ml

山楂冰糖马蹄糕的做法

山楂冰糖马蹄糕的做法图解1

步骤1

200g山楂洗干净去核，加入400ml清水，水开后加盖，转中火煮15分钟。
山楂冰糖马蹄糕的做法图解2

步骤2

煮山楂的同时，将100g去皮马蹄切成碎末。
山楂冰糖马蹄糕的做法图解3

步骤3

80g马蹄粉中加入150ml的清水，搅匀。
山楂冰糖马蹄糕的做法图解4

步骤4

煮好的山楂连汤水一起放入搅拌机，打成细腻的山楂泥。
山楂冰糖马蹄糕的做法图解5

步骤5

取锅，倒入山楂泥，加入120g冰糖，开中火，不断搅拌，待冰糖完全融化。
山楂冰糖马蹄糕的做法图解6

步骤6

加入马蹄碎，搅匀。
山楂冰糖马蹄糕的做法图解7

步骤7

紧接着倒入一半粉浆。拌匀，加盖，中火煮2分钟，关火后，加入剩余粉浆，再次搅匀。
山楂冰糖马蹄糕的做法图解8

步骤8

将山楂糊倒入耐高温的容器中，冷水入锅，盖上锅盖，大火蒸30分钟。
山楂冰糖马蹄糕的做法图解9

步骤9

取出晾凉后，切成片状就可以享用啦~

山楂冰糖马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-27

©本菜谱的做法由 一餐范 编写，未经授权不得转载

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