夏日凉凉酒糟鸡爪

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炎炎夏日，没有胃口怎么办，来一份凉凉的酒糟鸡爪开开胃吧(*￣m￣)

夏日凉凉酒糟鸡爪的用料

鸡爪 一斤 八角 3颗
花椒 10颗 小葱 一小把
姜 3片 糟卤 一瓶

夏日凉凉酒糟鸡爪的做法

夏日凉凉酒糟鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净剪掉脚趾甲
夏日凉凉酒糟鸡爪的做法图解2

步骤2

用剪刀剪成两段或者剁成两段
夏日凉凉酒糟鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪冷水入锅，加入葱姜花椒八角，大火转小火煮啊煮，煮到可以用筷子捅入鸡爪掌心，大概20-30分钟吧，看自家灶台脾气
夏日凉凉酒糟鸡爪的做法图解4

步骤4

捞出鸡爪，用冰水浸泡迅速降温，如果冰水够多的话可以多换换，直到鸡爪冷却，滤干水，加入糟卤没过鸡爪
夏日凉凉酒糟鸡爪的做法图解5

步骤5

然后密封放入冰箱冷藏，静静等待一晚就可以吃啦

夏日凉凉酒糟鸡爪的烹饪技巧

1.剁鸡爪的时候小心手喔⊙ω⊙ 2.鸡爪不要煮烂了，不然就不Q弹了 3.做完别放太久，会很咸的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-13

©本菜谱的做法由 jkunnn 编写，未经授权不得转载

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