玫瑰阿胶糕

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玫瑰阿胶糕的用料

阿胶 250g 核桃 250g
芝麻 200g 冰糖 150g
枸杞 70g 桂圆肉 150g
玫瑰花瓣 少许 黄酒 500ml
大红枣 250g

玫瑰阿胶糕的做法

玫瑰阿胶糕的做法图解1

步骤1

准备材料，玫瑰花瓣，红枣去核，芝麻炒熟。
玫瑰阿胶糕的做法图解2

步骤2

核桃仁烤熟待用(烤箱150度10分钟)。
玫瑰阿胶糕的做法图解3

步骤3

阿胶提前弄碎，用黄酒浸泡阿胶24小时
玫瑰阿胶糕的做法图解4

步骤4

大火将阿胶液体放不粘锅烧开，放入冰糖后调小火熬
玫瑰阿胶糕的做法图解5

步骤5

小火，不断搅拌避免粘锅，大概30分钟左右阿胶液体熬至拉丝状态(晚上灯光太暗了
玫瑰阿胶糕的做法图解6

步骤6

倒入烤好的核桃仁搅拌均匀
玫瑰阿胶糕的做法图解7

步骤7

倒入红枣搅拌均匀
玫瑰阿胶糕的做法图解8

步骤8

然后放桂圆肉和枸杞，搅拌均匀。此时可以关火了。
玫瑰阿胶糕的做法图解9

步骤9

最后放芝麻搅拌均匀就
玫瑰阿胶糕的做法图解10

步骤10

用的蛋糕模具25*25，模具垫保鲜膜避免粘锅，将所有材料倒入模具后，上面放适量玫瑰花瓣，盖上保鲜膜，用擀面杖擀平，压结实
玫瑰阿胶糕的做法图解11

步骤11

冷藏一个晚上
玫瑰阿胶糕的做法图解12

步骤12

切条状，然后撕掉保鲜膜
玫瑰阿胶糕的做法图解13

步骤13

最后切片

玫瑰阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-27

©本菜谱的做法由 逆光沙流 编写，未经授权不得转载

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