茶香司康

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用安佳黄油和淡奶油来做一份美味的茶香司康，再来一杯拿铁咖啡☕，开启一顿美味的早餐或下午茶吧。

烘焙的用料

低筋面粉 250g 安佳黄油 60g
安佳淡奶油 80g 鸡蛋 1个
盐 1g 泡打粉 6g
细砂糖 50g 红茶 1g
刷表面: 蛋液 少许

烘焙的做法

茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解1

步骤1

准备好所有需要的食材。
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解2

步骤2

低粉，泡打粉，盐，细砂糖混合均匀。
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解3

步骤3

安佳黄油室温软化，黄油不用软化到特别软。低粉倒入室温软化好的黄油中。
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解4

步骤4

用手把面粉和黄油搓匀，呈小颗粒的状态。
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解5

步骤5

倒入切碎的红茶搅拌均匀。。
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解6

步骤6

打入一个鸡蛋搅拌均匀。
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解7

步骤7

倒入80g安佳淡奶油，搅拌均匀。
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解8

步骤8

用手揉成面团，不用揉太久，司康的面团粗糙是正常的状态。
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解10

步骤10

面团取出来，擀成厚度2—3㎝的片。
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解11

步骤11

用模具压出造型。此时烤箱预热，上下管180度，预热5分钟。
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解12

步骤12

放在铺好油纸的烤盘上。
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解13

步骤13

上面刷一层蛋液。
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解14

步骤14

放入烤箱中层，上下管180度烤15分钟左右，司康上色后就可以了。
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解15

步骤15

烤一会就慢慢的长高变胖了。
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解16

步骤16

取出来晾凉即可。
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解17

步骤17

做早餐和下午茶都可以。可以打发一些奶油压在中间吃。
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解18

步骤18

成品图。
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解19

步骤19

成品图
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解20

步骤20

成品图。
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解21

步骤21

成品图。
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解22

步骤22

成品图。
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解23

步骤23

成品图。
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解24

步骤24

成品图
茶香司康#安佳烘焙学院#的做法图解25

步骤25

成品图。

烘焙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-28

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载

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