萝卜丝团子

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说是冬吃萝卜夏吃姜，那么，冬天到来之际，让我们吃吃萝卜吧。婆婆种了白胖大萝卜，生吃就甜丝丝的。做成萝卜丝馅，更是清香美味。水磨糯米粉做的团子皮，入口绵软。萝卜丝团子，让人心生欢喜。

萝卜丝团子的用料

水磨糯米粉 200g 大米粉 60g
萝卜 500g 猪肉泥 75g
料酒 1小勺 砂糖 2小勺
盐 适量 生抽 2勺
细葱 2棵

萝卜丝团子的做法

萝卜丝团子的做法图解1

步骤1

萝卜刨成丝，加盐，用手抓出水，腌一会儿，把水倒掉。热锅倒油，炒萝卜丝，加入肉末，适量糖和生抽，最后加入葱末，调好味，出锅。馅料完成。
萝卜丝团子的做法图解2

步骤2

水磨粉和大米粉倒入盆，加入适量热水，用筷子搅拌，再用手和面。面团揪成一个个比鸡蛋略大的剂子。把剂子捏成碗状，包入馅料，慢慢收拢口子，搓圆，一个团子完成。
萝卜丝团子的做法图解3

步骤3

把团子放在蒸笼上蒸，每个团子下面垫了粽叶，用其它菜叶蒸笼布什么的的也行。中大火蒸14分钟左右，再焖5分钟可以出锅开吃。蒸过头了团子会塌掉。
萝卜丝团子的做法图解4

步骤4

成品图。

萝卜丝团子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-28

©本菜谱的做法由 如果403 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 香 咸鲜 蒸 炒

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