树桩蛋糕

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很有圣诞气氛的树桩蛋糕哟。戚风蛋糕，加上淡奶油，巧克力酱，口感太甜蜜了。 一直信赖安佳的产品，家里很多奶制品都是安佳的哟，棒棒哒。

树桩蛋糕的用料

低粉 90g 细砂糖 80g
安佳纯牛奶 70g 玉米油 60g
巧克力酱 15g 安佳淡奶油 150g
细砂糖 15g 草莓 3个

树桩蛋糕的做法

树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解1

步骤1

我这里是做2个6寸戚风
树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离，用新鲜鸡蛋，蛋黄不易破，倒入70g安佳纯牛奶，
树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解3

步骤3

倒入60g玉米油，圆圆的好可爱
树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解5

步骤5

筛入低粉，分3次筛入，上下翻拌均匀，静置一旁
树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解6

步骤6

蛋清，加入几滴柠檬汁，分3次加入细砂糖打发，十分打发
树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解7

步骤7

提起打蛋头，前面是个小尖尖就是好了
树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解8

步骤8

纹理不消失
树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解9

步骤9

取3分之1蛋白，放入蛋黄糊糊里面，拌匀(这时候，烤箱预热，10分钟)
树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解10

步骤10

倒入蛋白盆里面，继续翻拌均匀，
树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解11

步骤11

然后倒入6寸模具里面。
树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解12

步骤12

7分满，多一点蛋糕糊放到纸杯里面就好了
树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱，150度60分钟左右
树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解14

步骤14

50分钟的时候，
树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解15

步骤15

拿出来倒扣，用罐子倒扣不会有痕迹

步骤16

杯子烤的，我家宝宝要吃了，很细腻，柔软，3个都吃了

步骤17

戚风凉透了脱模，巧克力酱，淡奶油
树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解18

步骤18

干净的打蛋盆，放入安佳淡奶油，150g放入15g细砂糖
树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解19

步骤19

十分打发
树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解20

步骤20

加入巧克力酱，拌匀，
树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解21

步骤21

抹在蛋糕上，整个抹一圈
树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解22

步骤22

用牙签，随便画一点纹理，
树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解23

步骤23

草莓切开，挤入奶油
树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解24

步骤24

放到树桩上面
树桩蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解25

步骤25

晒一点糖粉，，看，旁边的小草都是白雪哟，很有意境啦

树桩蛋糕的烹饪技巧

用巧克力粉更好，因为巧克力酱太稀了，不好造型了。(本来我打算用色素的，但是想着色素不健康，改用了巧克力酱)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-29

©本菜谱的做法由 一笑＆而过 编写，未经授权不得转载

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