牛轧糖

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因为老公喜欢吃，所以就动手亲自做～～

牛轧糖的用料

棉花糖 300g 无盐黄油 60g
全脂无糖奶粉 120g 去皮熟花生米 200g

牛轧糖的做法

牛轧糖的做法图解1

步骤1

把剥好的花生放菜锅里炒，不用放油，开小火一直搅，然后熟了之后上碟，稍微盖一下就好，之后就把外面的花生皮去掉。
牛轧糖的做法图解2

步骤2

开小火，把黄油放进不粘锅里面融化成液体。ps：黄油买的也是有克量的，没称的朋友可以参考。
牛轧糖的做法图解3

步骤3

黄油成液体后，把棉花糖倒进黄油里，开微微火，搅拌黄油和棉花糖。待棉花糖融合在一起后，关火。倒奶粉和去皮的花生混在一起。最后把牛轧糖压扁晾凉，如果软的话，可以放冰箱里冷一下，会硬得快一点。ps：买的棉花糖是100克的，刚好三包不用称，没称的朋友可以参考。
牛轧糖的做法图解4

步骤4

牛轧糖硬了之后切块，包装好，放盒子里。只是为了摆造型装的，很有成就感。

牛轧糖的烹饪技巧

如果棉花糖在融的过程焦了，就挑出来即可，因为焦的那些会连在一起，不用担心搞混其他的。另外如果硬得太快搅拌不了花生和奶粉，就开微火再热一下即可，因为热的时候，会变软，方便搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-29

©本菜谱的做法由 五小姐爱十先生 编写，未经授权不得转载
分类： 牛轧糖 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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