水晶虾饺

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小哥哥的小仙女

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水晶虾饺的用料

澄粉 150克	玉米淀粉 50克
鲜虾 400克	肥猪肉 100克
冬笋	姜末
胡椒粉	盐

水晶虾饺的做法

步骤1

把虾剥皮儿去虾线选出来几只留下备用

步骤2

剩下的虾都剁成虾泥

步骤3

把猪肥肉切块这个一般菜市场都有卖的。

步骤4

把姜末冬笋猪肥油虾泥盐，胡椒粉搅拌均匀

步骤5

如图这样放入冰箱冷藏

步骤6

盆中放入澄粉和玉米淀粉

步骤7

用开水搅拌均匀和成面团儿。

步骤8

刀背抹油如果桌面儿是大理石的，可以直接。把大理石擦干净然后拍面如果只有案板把案板抹油都被摸油按

步骤9

我们每包一个虾饺，把刚才留下来的。整个虾放进去一个或者半个。然后我们就和包饺子的时候差不多包完以后，把上面的拉长。

步骤10

如图这样上锅蒸五至八分钟。

步骤11

蒸的时候一定要抹油，要不然会粘。这个就是做好的水晶虾饺。特别鲜

水晶虾饺的烹饪技巧

我们为什么选择拍面，而不是擀面呢。因为如果敢的话，他可能会粘在安板上。一点儿都拿不下来反而用拍面的话会更快更有效。然后一定要记住和面的时候一定要用开水。因为咱们这个面没有弹性。所以包的时候要小心，馅会破下不要放的太多。如果有不明白的，可以加我微信。mymzly需要备注一下是学菜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-29

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