黑乐砂锅彩虹煲仔饭

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#小小美食日记#今天跟你说一个超级简单又好吃的煲仔饭吧 有饭又有菜而且超级简单。混合着金黄的锅巴 吃在嘴里有很不一样的口感。特别推荐用砂锅做 保温性能好受热均匀 好的砂锅做出来的煲仔饭味道更好哦。 最近入手了一款“干烧急冷都不破”黑乐砂锅，做煲仔饭的好帮手 材料： 大米250g 腊肉适量水375g 鸡蛋1个胡萝卜半根 香菇3个青豆、玉米粒适量 油2大勺 白糖3g 生抽1勺 老抽1勺 料酒1勺葱花少许

黑乐砂锅彩虹煲仔饭的用料

大米250g 腊肉适量水375g 鸡蛋1个胡萝卜半根 香菇3个青豆、玉米粒适量 油2大勺 白糖3g 生抽1勺 老抽1勺 料酒1勺葱花少许

黑乐砂锅彩虹煲仔饭的做法

黑乐砂锅彩虹煲仔饭的做法图解1

步骤1

大米250g洗一遍加入水泡1小时 米跟水的比例是1:1.5
黑乐砂锅彩虹煲仔饭的做法图解2

步骤2

2、 先把米铺平再把水倒进黑乐砂锅里倒一小勺油
黑乐砂锅彩虹煲仔饭的做法图解3

步骤3

3、 烧开后转小火
黑乐砂锅彩虹煲仔饭的做法图解4

步骤4

4、 米差不多煮到5分熟等米饭收汁后沿着锅边倒一圈油，这样不会糊锅还会有一圈脆脆的锅巴特别好吃
黑乐砂锅彩虹煲仔饭的做法图解5

步骤5

5、 7-8分熟时加入腊肉跟香菇丝小火煮五分钟左右；不时转动一下锅让受热更均匀
黑乐砂锅彩虹煲仔饭的做法图解6

步骤6

6、 胡萝卜丝、青豆、玉米粒摆在米饭上，中间留出一个洞
黑乐砂锅彩虹煲仔饭的做法图解7

步骤7

7、 打入一个鸡蛋关火焖2-5分钟 时间根据你要鸡蛋的生熟程度决定
黑乐砂锅彩虹煲仔饭的做法图解8

步骤8

8、 打开黑乐砂锅倒入料汁撒上葱花即可。
黑乐砂锅彩虹煲仔饭的做法图解9

步骤9

9、 白糖3g 美极鲜味汁1勺 老抽1勺 料酒1勺调成料汁备用
黑乐砂锅彩虹煲仔饭的做法图解10

步骤10

10、 用勺子淋上调好的酱汁，搅拌一下即可食用
黑乐砂锅彩虹煲仔饭的做法图解11

步骤11

完成
黑乐砂锅彩虹煲仔饭的做法图解12

步骤12

完成

黑乐砂锅彩虹煲仔饭的烹饪技巧

小贴士 1、调料汁你可以根据自己的喜好增减 我也是根据自己口味来的 比较清淡 2、老抽别加太多颜色会不好看 要是觉得淡可以加一点点盐或者生抽 3、做煲仔饭最好用砂锅，黑乐砂锅传热快受热均匀，干锅极冷都不破，是煲仔饭的好搭档
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-30

©本菜谱的做法由 小小美食日记 编写，未经授权不得转载

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