黑乐砂锅腊肠煲仔饭

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不知道为什么，我特别喜欢吃腊肠，喜欢她的味道，喜欢关于她的一切美食！当然，腊肠煲仔饭也不例外，今天，我们就来一锅砂锅版腊肠煲仔饭过过瘾吧！

煲仔饭的用料

大米 200g 腊肠 一根
鸡蛋 一个 西兰花 适量
耗油 适量 生抽 适量
老抽 适量 白糖 一小勺
黑乐砂锅 一个

煲仔饭的做法

黑乐砂锅腊肠煲仔饭的做法图解1

步骤1

大米洗净，提前浸泡1小时，避免夹生饭现象。
黑乐砂锅腊肠煲仔饭的做法图解2

步骤2

砂锅底部和内壁均匀抹上一层薄薄的食用油。
黑乐砂锅腊肠煲仔饭的做法图解3

步骤3

大米放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5。
黑乐砂锅腊肠煲仔饭的做法图解4

步骤4

盖上砂锅锅盖，大火烧开。
黑乐砂锅腊肠煲仔饭的做法图解5

步骤5

同时准备腊肠（切片）、鸡蛋、西兰花（焯至断生）、调味汁（适量耗油生抽老抽白糖拌匀）备用。
黑乐砂锅腊肠煲仔饭的做法图解6

步骤6

大火烧开后转小火，几分钟后水分快干的时候，整齐地摆上切好的腊肠。
黑乐砂锅腊肠煲仔饭的做法图解7

步骤7

依次摆上西兰花，中间打入一个鸡蛋，淋入调味汁，盖上盖子，再焖两分钟关火。
黑乐砂锅腊肠煲仔饭的做法图解8

步骤8

最后，撒上葱花、芝麻。如果时间允许，关火后再焖5分钟，更入味儿。

煲仔饭的烹饪技巧

1、大火后一定要转小火。 2、如果想要有锅巴，可以在水分快干的时候往锅内壁一圈倒少量油。 3、可以用青菜代替西兰花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-11

©本菜谱的做法由 柚子的微生活 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 饭 煲仔饭 主食

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