曲奇饼干

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华华佳佳华华
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喜欢曲奇饼干的香、酥！

曲奇饼干的用料

黄油 260g 低筋粉 120g
高筋粉 125g 淀粉 50g
奶粉 30g 可可粉 20g
牛奶 25g 糖粉 50g
盐 3g

曲奇饼干的做法

曲奇饼干的做法图解1

步骤1

准备各种食材。
曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温溶解。
曲奇饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉和盐用打蛋器进行打发。
曲奇饼干的做法图解4

步骤4

直至颜色变淡。
曲奇饼干的做法图解5

步骤5

依次加入各种粉，用手和面，使各种粉充分融合。
曲奇饼干的做法图解6

步骤6

最后加入可可粉进行柔和均匀，如果不做可可粉的曲奇饼干，就把可可粉的面粉换成低筋粉就行。
曲奇饼干的做法图解7

步骤7

把揉好的面团分成10g一个。
曲奇饼干的做法图解8

步骤8

再把分好的面团搓成圆形。
曲奇饼干的做法图解9

步骤9

用大拇指按压成饼干状，也可自己做成其它形状，如有饼干模具就可以做成各种更漂亮的形状了。
曲奇饼干的做法图解10

步骤10

我也做成了其它形状的饼干。
曲奇饼干的做法图解11

步骤11

放入180度烤箱烤15分钟。
曲奇饼干的做法图解12

步骤12

香喷喷的可可曲奇出炉了
曲奇饼干的做法图解13

步骤13

放凉放入饼干盒里，可以做成下午的小点心。

曲奇饼干的烹饪技巧

曲奇饼干的各种粉类都要充分和均匀，烤制的时候过了10分钟必须关注饼干，因为烤箱的温度不同，如果烤焦了就太可惜了。可可曲奇更要注意观察，黄油曲奇只要饼干背面稍微变黄，再烤制个2分钟左右就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-30

©本菜谱的做法由 华华佳佳华华 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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