俄式炒牛肉

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新年第一弹，废话不多说，直接往下看。

俄式炒牛肉的用料

牛里脊肉 3两 洋葱 半个
红椒 半个 黄椒 半个
番茄 半个 鲜蘑菇 3个
酸黄瓜 1根 甜豆 4根
核桃碎 5克 黄油 15克
米饭 2两 淡奶油 30ml
番茄酱 1茶匙 番茄沙司 半茶匙
红葡萄酒 1茶匙

俄式炒牛肉的做法

俄式炒牛肉的做法图解1

步骤1

红椒，黄椒，番茄，酸黄瓜，洋葱切丝。 鲜蘑菇切片。 牛里脊切3mm宽的丝。
俄式炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛里脊肉丝加盐，白胡椒粉，红甜椒粉，红葡萄酒，辣酱油，面粉上浆腌制一下。
俄式炒牛肉的做法图解3

步骤3

先把牛里脊肉丝煸炒至断生，表面略微发白即可，盛出控油，待用。
俄式炒牛肉的做法图解4

步骤4

把洋葱丝和鲜蘑菇片煸炒起香。
俄式炒牛肉的做法图解5

步骤5

随后放入红椒丝，黄椒丝一起翻炒。
俄式炒牛肉的做法图解6

步骤6

加入酸黄瓜丝和番茄丝一起翻炒。
俄式炒牛肉的做法图解7

步骤7

随后加入番茄酱1茶匙，番茄沙司半茶匙，红葡萄酒1茶匙，辣酱油，根据自己口味再加入盐，糖，白胡椒粉，翻炒。
俄式炒牛肉的做法图解8

步骤8

再加入断生的牛里脊肉丝一起翻炒。
俄式炒牛肉的做法图解9

步骤9

最后加入淡奶油1茶匙搅匀即可装盘。
俄式炒牛肉的做法图解10

步骤10

米饭加入一小块黄油拌匀，上面撒核桃碎。 淡奶油加适量白醋调匀后淋在肉丝上。 完成。

俄式炒牛肉的烹饪技巧

1.牛里脊相对比较嫩，也可用牛腿肉代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-02

©本菜谱的做法由 半夜玩奶瓶 编写，未经授权不得转载

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